Sushi no espaço não parece uma boa ideia

Embora a qualidade da comida espacial dos astronautas tenha melhorado definitivamente ao longo dos anos, parece que ainda há muito espaço para melhorias quando se trata de sushi.

De sua casa atual a bordo da Estação Espacial Internacional (EEI), o astronauta da NASA Jonny Kim acaba de compartilhar uma foto mostrando o que ele descreveu como “sushi espacial”.

Para ser franco, o prato tem o tipo de apresentação que provavelmente desencadearia uma combustão espontânea em qualquer chef de sushi habilidoso que o visse, embora Kim tenha insistido que, na verdade, estava bom.

“O sushi espacial não é exatamente a mesma coisa que o fresco no chão, mas não é ruim!”, escreveu o astronauta em uma publicação no X, que também incluía uma foto da calamidade culinária.

Kim acrescentou: “Recentemente, tivemos uma comemoração com a equipe e um dos nossos companheiros expressou a falta que sentia de sushi (assim como eu). Então, juntamos e contribuímos com nossos suprimentos pessoais de peixe, presunto e arroz, além de uma pitada de gochujang e wasabi, o que resultou em uma refeição deliciosa.”

Qualquer membro da tripulação que tenha dito que sentia falta de sushi, depois desta refeição temos certeza de que ele ainda sente falta de sushi.

O melhor sushi pode incluir cortes finos de salmão e atum, fatias macias de olho-de-boi, o camarão mais doce, vieiras tenras, esferas brilhantes de ovas de salmão e camadas saborosas de ovos cuidadosamente cozidos. Mas tudo o que temos aqui é spam e alguma coisa marrom não identificável. Diante disso, é possível que alguns astronautas tenham optado pelo patê de fígado de porco termoestabilizado.

Na verdade, não é a primeira vez que astronautas comem sushi no espaço. Em 2010, por exemplo, o astronauta japonês Soichi Noguchi, usando um chapéu de chef, preparou sushi enrolado à mão durante uma estadia a bordo da Estação Espacial Internacional (ISS). De acordo com um vídeo do evento, o procedimento foi um pouco diferente do que em terra firme, com torrões de arroz glutinoso flutuando em condições de microgravidade antes de serem encapsulados dentro da camada de algas.

Embora hoje em dia muita comida de astronauta ainda venha em sachês e precise ser reidratada, viagens regulares de carga trazem guloseimas especiais para os tripulantes aproveitarem, enquanto projetos científicos recentes conseguiram cultivar com sucesso produtos frescos , incluindo itens para salada, em condições de microgravidade.