Veja como um astronauta fez um hambúrguer de outro mundo

Você pode pensar que é difícil tentar preparar uma refeição com quaisquer probabilidades que você tenha na cozinha, mas imagine como isso é muito mais difícil de fazer no espaço. Um astronauta da NASA exibiu recentemente suas habilidades culinárias, compartilhando sua receita de um “hambúrguer de guarda florestal” criado com itens disponíveis para ele na Estação Espacial Internacional (ISS).

Quando o astronauta da NASA Jonny Kim, que está a bordo da estação espacial desde o mês passado, estava com vontade de comer um hambúrguer, ele recorreu às habilidades de improvisação que lhe serviram como ex-Navy SEAL. Comparando sua abordagem com a adotada por muitos militares quando confrontados com refeições prontas para comer (MRE) não tão apetitosas, ele se tornou criativo em sua culinária.

“Se você viveu de MREs, provavelmente já experimentou algumas receitas criativas de campo”, escreveu Kim no X. “Aqui está uma variação do hambúrguer ranger, um dos meus favoritos: bife, pão de trigo, pasta de queijo como cobertura e cola, batatas gratinadas em camadas no meio e uma generosa camada de pasta de pimenta vermelha gochujang de um pacote de cuidados no SpX-32 Cargo Dragon.”

Kim também compartilhou uma foto dele curtindo sua criação, com uma homenagem especial à pasta de pimentão coreano gochujang, que recentemente explodiu em popularidade em todo o mundo. Como os alimentos pré-embalados que os astronautas costumam comer podem ser bastante insossos e porque viajar para o espaço parece mudar o paladar de algumas pessoas, os condimentos e molhos picantes são alguns dos itens mais populares e disputados entre as tripulações espaciais. Itens como ketchup, Tabasco e agora gochujang estão entre aqueles pelos quais os astronautas confiam.

A questão de fornecer comida saborosa aos astronautas é um sério desafio e um tema que tem sido alvo de muitas pesquisas nas últimas décadas. Nas primeiras missões espaciais, a comida era frequentemente descrita como pouco comestível, e um sanduíche de carne de milho contrabandeado ilicitamente foi até tema de um confronto acalorado entre a NASA e o Congresso na década de 1960.

Hoje, há uma ênfase em fornecer alimentos frescos aos astronautas sempre que possível, e em enviar aos membros da tripulação itens de tratamento em missões de reabastecimento de carga, incluindo frutas frescas , queijo e balas de goma . Acredita-se que fornecer alimentos atraentes e saborosos ajude não apenas a saúde física dos astronautas, mas também seu bem-estar mental .

Quanto a Kim, ele disse que havia partes da vida na Terra que lhe faltavam, mas ainda assim gostou de seu hambúrguer: “Sinto falta de cozinhar para minha família, mas isso acerta o alvo à sua maneira”.