Joyoung: Transforme a tecnologia espacial hard-core em fogos de artifício na cozinha
Recentemente, conversando com meus amigos sobre como manter a alegria da vida em constante introversão, descobri que muitas pessoas mencionaram que o momento mais relaxante do dia a dia é na cozinha. Eles recuperam algum tipo de controle sobre suas vidas na culinária, e é uma das poucas coisas no cotidiano que não se importam com os resultados e a avaliação dos outros.
Cozinhar tornou-se uma forma de os jovens se curarem. A diferença é que os jovens contemporâneos não querem apenas "cura e romance" com fogos de artifício, mas também ter uma experiência de cozinha descontraída, e o conteúdo técnico na cozinha está cada vez mais alto.
▲ Foto de: "Uma mulher que quer cozinhar e uma mulher que quer comer"
Minha manhã geralmente começa com um copo de leite de soja. Antes de ir para a escola, quando eu era criança, minha mãe costumava fazer um copo de leite de soja fumegante com uma máquina de leite de soja Joyoung. Esse hábito continua até hoje. Acredito que muitas pessoas, como eu, pensam em Joyoung quando pensam em máquinas de leite de soja.
Este é o representante máximo de uma marca no campo vertical, assim como antigamente as pessoas chamavam os colchões de Simmons e os veículos off-road de jipes . No entanto, isso também fez com que muitas pessoas deixassem a impressão de que Joyoung só tem máquinas de leite de soja.
Antes de participar da coletiva de imprensa da Joyoung, eu também pensava assim. Mas, na verdade, descobri que Joyoung ocupou, sem saber, todos os cantos de inúmeras cozinhas domésticas e se tornou uma marca de tesouro que ficou em primeiro lugar em muitas categorias por muitos anos .
Como editor de tecnologia, em comparação com produtos digitais, como smartphones, que estão se tornando cada vez menos diferenciados, na verdade encontrei a alegria de vida há muito perdida nesses pequenos aparelhos na conferência de lançamento de novos produtos da Joyoung e comecei a reexaminar o significado da tecnologia para a vida.
A tecnologia espacial faz do tempo um amigo da comida
Muitos jovens que adoram cozinhar gostam de visitar um grupo de Douban chamado "Fried Kitchen". Sua rotina diária é cozinhar e virar seus carros – destruindo comida e utensílios de cozinha de maneiras extravagantes. Os membros do grupo se autodenominam "pequenas bombas".
Algumas pessoas contaram como a cozinha foi bombardeada no grupo "cozinha frita". "incluem fritadeira, panela de arroz, forno de microondas, forno, etc.
Nos últimos dois anos, a fritadeira pode ser considerada um produto de celebridade online na cozinha. Até eu, um novato sem habilidades culinárias, segui o exemplo por um tempo e finalmente entrei com sucesso no exército de "cozinhas fritas". As tentadoras asas de frango de Orleans em Xiaohongshu foram fritas em "asas de frango queimadas e secas" por mim.
O tempo é amigo da comida e inimigo da comida.
Um tempo impreciso significa a morte prematura de uma refeição gourmet. No passado, um chef tinha que passar por muitos anos de experiência para controlar o tempo com precisão, mas a aplicação da tecnologia pode tornar o tempo um amigo íntimo da comida .
Este é o meu sentimento mais intuitivo depois de experimentar a nova fritadeira de ar da Joyoung para assar instantaneamente.
Pegue as costeletas de cordeiro grelhadas como exemplo. A maior diferença em relação ao uso de uma fritadeira de ar no passado é que não preciso me preocupar quando virá-la para que não queime e não preciso me preocupar sobre demorar muito Leva apenas 9 minutos para fazer Um prato de costeletas de cordeiro suculentas e macias é realmente conveniente.
Para fritadeiras, velocidade e sabor são muitas vezes peixes incompatíveis e patas de urso . A temperatura deve ser alta o suficiente para ser rápida e a umidade dos alimentos será perdida sob alta temperatura. Para manter os alimentos frescos e macios, a umidade não deve ser perdida. Uma vez que a tampa é virada até a metade, isso significa que a temperatura e a umidade não será estável e o sabor será bastante reduzido.
Então, o que exatamente Joyoung fez para mudar a jornada do sabor de inúmeras iguarias?
A primeira é transformar a temperatura intimamente relacionada ao tempo em sabor , rompendo o gargalo de alta temperatura da indústria de 200°C e assando a 240°C com alta temperatura e alta potência infravermelho distante, o que aumenta a temperatura em 20%. Ao mesmo tempo, possui raios infravermelhos distantes com um comprimento de onda de cerca de 2-14 mícrons, que podem penetrar A superfície do alimento vai profundamente na camada interna, o que não só aumenta a eficiência de cozimento em cerca de 50% , mas também acelera a "reação de Maillard" na superfície do alimento, liberando o aroma do alimento rapidamente.
Além disso, esta fritadeira adota de forma inovadora a tecnologia de bloqueio de água a vapor de 6 estágios , de modo que a água evaporada forme um ambiente de vapor saturado de alta temperatura na cavidade, retenha sua própria umidade e torne os alimentos assados mais macios.
▲V1 Fast 240°C infravermelho distante alta temperatura + demonstração de tecnologia de bloqueio de vapor altamente saturado
A estreita cooperação entre alta temperatura e retenção de água produziu um prato de costeletas de cordeiro macias, suculentas e perfumadas. Eu mesmo experimentei algumas vezes e sempre consigo fazer costeletas de cordeiro que me dão vontade de comer e posso experimentar o sabor maravilhoso de um restaurante estrela em casa.
Não há necessidade de virar para o outro lado, mas vamos começar com o voo espacial tripulado do meu país.Em 2021, Shenzhou 13 foi lançado com sucesso, e o “comer e transmitir” de vários astronautas na estação espacial gerou discussões acaloradas entre os internautas. O que os internautas talvez não saibam é que a "cozinha do espaço" é abençoada com muitas tecnologias espaciais, permitindo aos astronautas se despedir da comida pastosa que só poderia saciar sua fome, e também podem comer comidas deliciosas no vasto céu.
Joyoung é a unidade de pesquisa e desenvolvimento da cozinha espacial tripulada .
O recém-lançado Joyoung Air Fryer está equipado com a tecnologia de aquecimento de circulação de ar quente tridimensional de 720 ° da mesma origem da tecnologia espacial .. A comida pode ser aquecida uniformemente e macia e deliciosa sem abrir a tampa e virar todo o processo.
▲V1 Fast 720 ° espaço tridimensional demonstração da tecnologia de aquecimento de circulação de ar quente
Quando a tecnologia hard-core no espaço se transformou em fumaça na cozinha , lembrei-me da pergunta de uma freira à NASA há muitos anos: “Por que custa centenas de milhões de dólares passar fome quando ainda existem centenas de milhões de pessoas no mundo? mundo com fome? Explore Marte.” Muitas pessoas ainda têm essa pergunta.
Dr. Ernst, que estava então no NASA Marshall Space Center, escreveu de volta para as freiras:
A exploração do espaço profundo levará a muitas novas tecnologias para melhorar a vida das pessoas.
Desde o macarrão instantâneo e as fraldas de papel a que estamos acostumados, até a fritadeira instantânea V1 Fast lançada por Joyoung, eles são na verdade representantes da aplicação da tecnologia espacial ao campo civil. A inovação tecnológica só pode alcançar maior valor se beneficiar mais pessoas.
Saudável, o significado de uma panela de arroz
Provavelmente só os chineses pensariam que devem beber um copo de água quente e comer uma tigela de arroz quente no espaço. Não importa quantos pratos de comida e vinho existam, o arroz é o protagonista constante na maioria das mesas chinesas .
No entanto, não é fácil obter uma tigela de arroz delicioso e saudável. Muitas pessoas tendem a ignorar os conhecimentos de saúde das panelas de arroz. Desde que não sejam danificadas, uma panela de arroz pode ser usada por três ou quatro anos. Algumas nunca foram vistas. surgem problemas.
Embora o material de revestimento do tanque interno da panela de arroz geralmente não seja prejudicial, se o revestimento da panela de arroz de liga de alumínio for removido, o substrato de alumínio exposto entrará em contato com os alimentos e a ingestão de elementos de alumínio misturados aos alimentos por muito tempo excede o padrão. Pode haver riscos à saúde.
Especialmente se você costuma usar a panela de arroz para fazer sopa quente e azeda, costelinha de porco agridoce e outros pratos, sob a ação prolongada de altas temperaturas e substâncias ácidas, podem ocorrer reações químicas que agravam a dissolução do alumínio. Uma vez que o alumínio é absorvido pelo corpo, não será facilmente excretado. O armazenamento a longo prazo no corpo humano pode afetar a saúde dos ossos e do sistema nervoso.
Como o revestimento apresenta riscos à saúde, ele não pode ser revestido ou não pode usar materiais que contenham alumínio? No entanto, o material de alumínio tem forte condutividade térmica e baixo custo, e o material de aço inoxidável comum é muito pegajoso na panela. Portanto, os fabricantes fizeram a escolha mais econômica por um longo tempo – usando revestimentos de alumínio revestidos quimicamente .
Esta situação com riscos à saúde começou a mudar. A recém-lançada panela de arroz antiaderente com revestimento 0 N1S da Joyoung adota panela interna de aço inoxidável e revestimento verdadeiramente 0, eliminando completamente o risco de descascamento do revestimento. Ao mesmo tempo , usa "água" O revestimento físico acabado separa os grãos de arroz do forro para melhorar o efeito antiaderente.
▲ Experiência antiaderente de arroz de cabeça para baixo: o lado esquerdo é uma panela interna de aço inoxidável comum e o arroz gruda na panela; o lado direito é uma panela de arroz antiaderente revestida Joyoung 0, quase sem resíduos de arroz
A tecnologia de filme hidratante micropit matricial realiza a não adesão de revestimento zero. O tanque interno é rapidamente resfriado por tecnologia de espaço de controle de temperatura preciso e refrigerado a ar , de modo que o tanque interno forme uma camada de filme hidratante com espessura uniforme. Esta camada de filme hidratante substitui Um revestimento químico é aplicado para formar um filme protetor natural entre o arroz e a panela interna.
Ao mesmo tempo, a tecnologia "dot matrix micropit" desenvolvida independentemente pela Joyoung pode fazer o filme hidratante aderir por mais tempo. 200.000 micropits são dispostos em uma matriz de pontos na parede interna do tanque. Esses micropits aumentam a área do filme hidratante 37,4%, enquanto reduz a área de contato entre o arroz e a parede interna em 35%, realizando de forma inovadora uma panela de arroz antiaderente com revestimento 0 .
▲ A ampliação da formação do filme hidratante e a separação do tanque interno e dos grãos de arroz
As vantagens trazidas pela tecnologia de filme hidratante micro-pit de matriz de pontos abençoam não apenas remover o revestimento químico, mantendo o antiaderente, mas também estabelecer as bases para uma panela de arroz delicioso.
Outra tecnologia de controle de temperatura de precisão refrigerada a ar com a mesma fonte de tecnologia espacial permite que a panela de arroz tenha um "acelerador" para aquecer e um "freio" para esfriar ao mesmo tempo, de modo a controlar as mudanças de temperatura com mais precisão. A taxa de aquecimento é muito melhorada, e a reação de Maillard a 120°C pode ser totalmente realizada para aumentar o sabor e cozinhar um bom arroz de grau 5A que é perfumado, ceroso, elástico, solto e uniforme, e os grãos de arroz são cada vez mais suave.
David Hu, professor associado de física no Departamento de Engenharia Mecânica e Biologia do Instituto de Tecnologia da Geórgia, publicou um artigo intitulado "A física de jogar arroz frito (A física de jogar arroz frito). A melhor temperatura e frequência de " sacudindo a panela" para arroz frito.
Essa atitude de pesquisar alimentos com o espírito e o método da pesquisa científica , também vi nessa panela de arroz da Joyoung. Como um alimento básico indispensável para o povo chinês, o arroz é de fato digno de nosso profundo investimento em tecnologia.
Sabor, bom gosto no lugar silencioso
Em 1994, nasceu o primeiro fabricante de leite de soja da Joyoung, que agora é sinônimo de fabricante de leite de soja. Contando com a tecnologia de quebra de paredes acumulada no desenvolvimento de máquinas de leite de soja por quase 30 anos, sempre manteve uma posição de liderança no setor.
A máquina de quebrar paredes da Joyoung também continuou a ser popular em máquinas de leite de soja. De acordo com os dados da organização terceirizada de pesquisa de mercado Aoweiyun.com, a máquina de quebrar paredes da Joyoung tem sido a campeã de vendas por 7 anos consecutivos e uma média de uma máquina de quebrar paredes Joyoung é vendida a cada 10 s.
Em 2016, Joyoung lançou uma máquina de quebrar paredes do tipo aquecimento – Joyoung Y 15. Em 2019, Joyoung trouxe uma máquina de quebrar paredes sem lavar à mão, e a indústria de quebrar paredes entrou na era de "não lavar as mãos".
Parece que a cada três anos, a máquina de quebrar paredes de Joyoung dará início a uma grande iteração técnica. Nesta conferência de imprensa, a máquina de quebra de parede foi atualizada novamente, e a máquina de quebra de parede de luz de conversão de frequência Joyoung B1 foi lançada. Depois de resolver a conveniência da operação, desta vez Joyoung voltou sua atenção para a experiência de ouvir e saborear a máquina quebrada.
Se você tem uma família pequena, pode ter essa experiência. Pode não ser o despertador que te acorda de manhã, mas o barulho extremamente penetrante da máquina de parede quebrada, mas você também tem vergonha de culpar a família que levantou-se cedo para cozinhar para você.
A máquina de quebra de parede de som de luz de conversão de frequência Joyoung B1 adota o motor sem escova de conversão de frequência projetado sem escovas de carbono , o que evita o enorme ruído causado pelo atrito das escovas de carbono tradicionais do motor e usa materiais de amortecimento de vibração butílica e copos de isolamento acústico de camada dupla para reduzir ruído de vibração O ruído médio no processo de fabricação do leite de soja é de apenas 48,8 decibéis, inferior ao de pessoas conversando cara a cara, e a voz normal é de cerca de 55 decibéis.
O butil, um novo tipo de material, foi usado no amortecimento de vibração de motores submarinos para reduzir o vazamento causado pela vibração do motor.
Obviamente, não existem apenas máquinas de quebra de paredes Joyoung com níveis de ruído baixos semelhantes no mercado, mas muitas vezes sacrificam o efeito de esmagamento – ao reduzir a velocidade e a potência do motor, o ruído é reduzido e o desempenho de quebra de paredes também é perdido . O motor brushless de frequência variável adotado pela Joyoung reduz o incômodo do ruído em 64% e a potência do motor aumenta em 100%, tornando o sabor da comida mais delicado.
O tamanho da partícula quebrada do leite de soja é tão baixo quanto cerca de 97 mícrons, o que é mais de 4 vezes mais fino do que a máquina quebrada tradicional. Esta máquina de quebrar paredes também pode realizar o ajuste contínuo da direção e velocidade de moagem e pode fazer bebidas com espessura de sabor ajustável para atender às necessidades de diferentes consumidores para nutrição e sabor diferentes.
Para este telefone quebrado, não apenas os usuários podem sentir sua excelente experiência, mas também outros membros da família.Para um produto doméstico, esse cuidado humanístico também torna a tecnologia mais quente.
Três refeições, fogo-de-artifício, sabores das quatro estações, uma proposta de melhor estilo de vida
Nos últimos anos de ascensão dos pequenos electrodomésticos, o nosso espaço na cozinha tem sido continuamente preenchido. Eles satisfazem a nossa imaginação de vida e trazem-nos muita frescura. Colocá-los na cozinha faz-nos sentir como se tivéssemos os fogos de artifício da vida. Gás, mas pequenos aparelhos realmente saudáveis e práticos ainda estão em demanda.
Na segunda metade do boom, os pequenos eletrodomésticos ainda precisam usar tecnologias mais pragmáticas e originais para resolver os pontos problemáticos do usuário e impressionar os consumidores.
Joyoung pertence a um tecnólogo tão original, que é pragmático, mas busca mudanças.
Nesta coletiva de imprensa, Joyoung, o inventor do fabricante de leite de soja, também lançou um produto totalmente novo – o fabricante de leite de soja com baixo teor de purina K7, que tem cinco vezes o teor de proteína solúvel do leite de soja comum e é mais fácil para o corpo humano absorver. .
Ao mesmo tempo, este produto adota o novo processo de redução de purina do leite de soja, de modo que o teor de purina do leite de soja com baixo teor de purina é cerca de metade do do arroz. É muito amigável para pacientes com ácido úrico alto e gota , e eles podem beber leite de soja saudável e bom com mais confiança.
Além disso, vi por trás da fumaça e do fogo em Joyoung Kitchen, há o suporte da tecnologia espacial em "Space Kitchen". Os chineses são sempre bons em usar comida para encurtar a distância entre países estrangeiros e cidades natais , e a tecnologia espacial nos puxa de volta do mar de estrelas para o calor fumegante de uma panela de arroz .
O caráter da marca de " impressionar os consumidores com tecnologia inovadora " também levou Joyoung a começar com uma máquina de leite de soja e se tornar uma marca líder na indústria de pequenos eletrodomésticos atualmente.
E Joyoung tornou-se a unidade de desenvolvimento da cozinha espacial aeroespacial tripulada, que é uma questão de seguir o fluxo, insistindo na inovação tecnológica. Como o economista Brian Arthur coloca em seu livro The Nature of Technology:
Muitos componentes de uma tecnologia são compartilhados por outras tecnologias, portanto, muito progresso acontece automaticamente à medida que esses componentes são aprimorados em outras aplicações "fora" da tecnologia principal.
A pessoa relevante encarregada de Joyoung disse a Ai Faner que Joyoung está envolvida no desenvolvimento de cozinhas espaciais tripuladas desde 2013. A tecnologia espacial foi acumulada por quase 10 anos. A aplicação dessas tecnologias a pequenos eletrodomésticos permite que mais pessoas O prazer venha naturalmente.
A tecnologia original tem sido o DNA da Joyoung, e inovação e saúde são nossa busca constante.
Criar coisas novas é inseparável da inovação tecnológica. Kevin Kelly acredita que o que a tecnologia quer é o que os humanos querem. Mas meu ponto de vista é exatamente o oposto: a tecnologia deve ser orientada para as pessoas, e o que os humanos querem é o que a tecnologia quer .
Na indústria de tecnologia, somente melhorando constantemente a qualidade do produto por meio da inovação tecnológica, de modo a tornar a vida mais saudável e melhor, os consumidores podem ficar realmente impressionados.
Em vez de dizer que Joyoung é uma pequena marca de eletrodomésticos, é melhor dizer que é uma "empresa de proposta de estilo de vida saudável" que vem fornecendo uma solução de vida melhor por meio de inovações tecnológicas originais.
O que é uma Proposta de Estilo de Vida? É trazer saúde e felicidade às pessoas, melhorar a experiência de vida e fornecer soluções para tornar a vida melhor, o que não tem nada a ver com o tipo de produtos vendidos. O fundador da Livraria Tsutaya, Masuda Muneaki, acredita que a Apple pertence a essa "empresa de proposta de estilo de vida" .
O significado das propostas de vida está em sua capacidade de cruzar fronteiras, raças, épocas e gêneros. Esses iPhones fazem tudo. Steve Jobs não criou um best-seller, ele fez uma proposta viva.
Olhando para trás, para os vários novos produtos lançados por Joyoung, eles são apenas propostas para a vida de novo e de novo .
Joyoung Air Fryer V1 Fast reduz o limite para que todos possam cozinhar comida deliciosa.
A panela de arroz antiaderente Joyoung 0 N1S torna cada refeição para você e sua família mais saudável e deliciosa. O disjuntor de parede de som de luz de conversão de frequência Joyoung B1 traz o conforto e o cuidado do som de luz para outros membros da família.
Esta "proposta de estilo de vida" com inovação tecnológica e qualidade saudável como núcleo também é a chave para o crescimento e desenvolvimento contínuos da Joyoung no mercado de pequenos eletrodomésticos e para se tornar um líder do setor.
#Bem-vindo a prestar atenção à conta pública oficial do WeChat de Aifaner: Aifaner (ID do WeChat: ifanr), conteúdo mais interessante será apresentado a você o mais rápido possível.
