Luckin, por favor, pare de adicionar açúcar!

Quase fui morto pelo Ruixing hoje, talvez tenha sido ontem, não sei.

Tomei um gole do recém-devolvido extrato de gelo de coco verde de Luckin. Na página de pedidos do celular, ainda há luz: "Selecione rigorosamente cocos jovens selecionados do Sudeste Asiático e use apenas nozes de coco que atendam à doçura padrão" "Café etíope e sabores doces e frutados estão entrelaçados, mais equilibrados e refrescantes ."

Isso não significa nada, Ruixing pode adoçar as pessoas até a morte todos os dias.

O primeiro sabor do extrato de gelo verde de coco é o xarope doce com cubos de gelo adicionados, lembrando Banlangen, xarope Jizhi e líquido oral antiviral.

Algumas pessoas dizem que o extrato de gelo verde de coco fica mais gostoso depois de chacoalhar bem, eu agito e depois coloco o canudo, parece que o gosto fica ainda mais estranho. É doce e amargo, verde e gorduroso, como medicina chinesa em água com gás, molho de soja em limonada, Angelababy com Huang Xiaoming, não importa quantos truques existam, não haverá bons resultados.

Não tem gosto de xícara de estilo americano, nem de água de coco fresca, e também não parece agradar.

O estilo americano coco verde na minha memória, o topo é estilo americano, e o fundo é água verde coco pura. Beber o fundo é natural e refrescante, beber o café no topo é cheio de aroma, e a beleza é dobrada após o fusão.

Mas essa xícara de "Extrato de Gelo Verde de Coco", bebi a tarde toda com dificuldade, e sempre tinha uma dúvida na cabeça:

Quanto açúcar há nesta xícara de café?

Quando olhei para os ingredientes, havia apenas bebidas de água de coco e grãos de café Yirgacheffe. Parece que o problema está nessa bebida de água de coco, não é água de coco fresca que sai de um coco, é uma bebida.

Se você quiser escolher sem açúcar no "Brix" – não existe essa opção, existe apenas um "sem açúcar adicional".

Tome o Starbucks como exemplo. Eles podem escolher o número de café concentrado, o tipo de leite pode ser alterado e podem optar livremente por adicionar ou substituir o xarope com sabor. Luckin só tem a opção de "sem açúcar adicional", "meio açúcar ” e “açúcar padrão”. É de fato conciso e direto, mas não lhe dá a oportunidade de recusar o açúcar (os itens a seguir são apenas selecionados para comparação).

Os modelos populares de Ruixing que você pode imaginar são a última teimosia da insistência de Ruixing no posicionamento de Little Sweet. Cada vez que a pequena doçura de Ruixing recai sobre o bebedor de café, é uma grande doçura.

Latte de coco cru , com mais açúcar e óleos hidrogenados adicionados ao nosso leite de coco habitual.

O coco cloud latte lembra muitas pessoas que o leite de coco da marca coqueiro na infância pode ser tão doce (não é um elogio).

Velvet latte , se você não agitar, o primeiro gole de leite grosso sabor veludo Hokkaido no fundo é provavelmente o leite mais doce que você já tomou em sua vida.

O Meteorite Raw Coconut Latte nem tem a opção de "sem açúcar adicional". O menor teor de açúcar é o "light sugar", porque o próprio ingrediente do café tem suas próprias bolas de cristal com sabor de açúcar mascavo. Não é ruim poder beber "pérolas" no café, e satisfaz muitos desejos de "arquivos adicionais", mas "micro açúcar" é realmente muito doce.

O nível mínimo de açúcar é tão doce que nem consigo imaginar adicionar açúcar.

Em geral, cada café infeliz tem seu próprio infeliz, mas a doçura do café Ruixing é semelhante.

É só quando tento fazer o café em cima escorrer rapidamente e misturar com qualquer calda abaixo que mal consigo deixar o amargor do café diluir a doçura violenta.

Acontece que posso não estar comprando uma xícara de café com açúcar, mas uma xícara de água com açúcar com café.

Se você também bebeu chá de leite além do Ruixing Coffee, terá uma sensação mais profunda da doçura do Ruixing.

Quando você estiver acostumado a beber novas marcas de chá, como Heytea e Naixue, e depois beber o chá Xiaolu de Ruixing, parecerá que você voltou aos seus dias de estudante em um instante. A geléia rica nele tem um sabor cheio de "valor para o dinheiro".

Mas tem frutas frescas e purê de frutas de verdade. Ruixing faz isso como se estivesse dizendo a todos claramente:

As pessoas só querem ser doces. (Você foi adoçado? É assim que parece)

Aqui temos que mencionar a linha Frappuccino da Starbucks, que também é repleta de sucos concentrados, frutas enlatadas e xaropes. Parece que a imagem é muito rica e bonita, mas é evidente que é melhor do que o chá de frutas frescas.

Embora um funcionário da Luckin disse uma vez a Aifaner que muitas lojas de chá com leite são difíceis de preservar com frutas frescas, e a higiene da loja é preocupante. Considerando a preservação e o controle de qualidade, sucos concentrados, frutas enlatadas e xaropes não são propensos a problemas.

Mas vamos falar sobre isso, não importa quão bom seja o doce, não é tão bom quanto espremido na hora. Seja Starbucks ou Ruixing, não é bom, é ruim.

Cada xícara de café e chá com leite está nas mãos de cada consumidor, e o sabor é naturalmente o primeiro.

A doçura em si não está errada, a doçura é uma das maiores fontes de felicidade na vida, precisamos de doçura. E a escolha do café doce ou amargo também é uma preferência pessoal, e não existe um padrão certo ou errado.

Mas eu ainda quero dizer, não exagere. Se você não tem uma boa noção do grau, é fácil exagerar.

Pelo menos, quando mais e mais pessoas tomam uma xícara de café Ruixing todos os dias, vamos ter mais opções de doces ou sem açúcar.

Sem falar que o açúcar é um dos maiores assassinos da saúde.

Uma vez que não tive escolha, no futuro só quero beber uma xícara de café Ruixing que não é tão doce. Sim, embora Ruixing seja tão doce, ainda tenho esperanças menos doces para o seu futuro.

Depois de experimentar o escândalo de fraude financeira há dois anos, e então o novo chefe se reorganizou rapidamente e transformou perdas em lucros, a Ruixing Coffee foi "ressuscitada" novamente e ainda é a "líder" no café chinês.

Agora, Luckin é a cadeia de café número um na China.

Ele entende muito bem os gostos do povo chinês – a doçura pode estar perto das pessoas, a doçura pode ser popularizada e a doçura é rei.

Porque a verdade é: os chineses não gostam de café.

A palavra café apareceu pela primeira vez em chinês na China , ou na Crônica dos Quatro Continentes compilada por Lin Zexu. Foi apenas por volta de 1836 que o café entrou na China como produto de consumo.

Mas naquela época o café era caro e amargo, era uma coisa nova para os ricos beberem, e as pessoas comuns nem sabiam disso.

O café realmente começou a ser esclarecido entre os consumidores de massa. Foi o café instantâneo "1+2" ​​lançado pela Nestlé Coffee em 1989, café em pó + creme não lácteo + açúcar, que fez mais pessoas prepararem essa "bebida refrescante".

A Nestlé gastou muito dinheiro para popularizar a "educação do café" na TV, jornais, carruagens, outdoors e outros canais de publicidade. Se você não é jovem, ainda deve se lembrar da frase "Nestle, é gostoso" Slogan publicitário.

A primeira vez que bebi, tinha gosto de água shabu-shabu, mas depois de beber algumas vezes, era doce e delicioso.

A popularidade do Nestlé Coffee lembra um pouco a Luckin hoje.

Mais tarde, a Starbucks deu um grande impulso, tornando beber café um estilo de vida pequeno-burguês na cidade.

Algumas pessoas nem tomam café quando fazem o pedido, têm que tirar fotos e publicá-las nos Moments e depois revelar inadvertidamente suas sacolas de marca. Atrás de cada xícara de Starbucks, há um trabalhador de colarinho branco.

Claro, diz-se que quando a Starbucks abriu sua primeira loja em Xangai, o balconista provou a clássica comida americana na beira da estrada, e os transeuntes perguntaram de volta:

Isso é medicina chinesa?

Para os criadores de tendências da época, a Starbucks era moderna, sentimental e um símbolo de status, o que lhes permitia ignorar o amargor do café.

A Starbucks se saiu bem no século 21, quando a economia da China estava se desenvolvendo rapidamente.Na época, a taxa de expansão também foi descrita como "a cada 15 horas, uma loja Starbucks abre na China". Em 2017, a China ultrapassou os Estados Unidos para se tornar o maior mercado da Starbucks.

Não é fácil passar de serviço cultural a bens de consumo de massa.

Hoje, um grande número de marcas de café, como MANNER, OPS, M stand, Sandunban, Yongpu, Lucky Coffee, de cafeterias criativas em todos os lugares off-line a café liofilizado ultra-instantâneo on-line, estão criando métodos de café frescos, diversos e interessantes tornar os jovens viciados nisso.

Mas a realidade é que 95% dos consumidores chineses ainda aceitam a incompetência do café preto sem açúcar e leite.

A penetração do café na China ainda é muito baixa.

De acordo com uma pesquisa da Deloitte China, o consumo médio anual per capita de café na China é de apenas 9 xícaras, enquanto um americano bebe 329 xícaras por ano.

Luckin está fazendo chá com leite e café é, na verdade, uma boa maneira de popularizar o café e abrir o mercado naufragado da China.

Em uma cidade sem café amargo, há o maior espaço para incremento de café, onde cada vez mais jovens terão uma xícara de leite de coco cru, leite de leite grosso, leite de nuvem de coco…

Por trás do "café doce" com leite, leite de coco, frutas e álcool está uma nova batalha do café chinês.

Antes dos chineses desenvolverem o hábito do café, a doçura era o caminho a seguir.

No entanto, acho que muitos anos depois, diante de um novo café chinês mais delicioso, todos que aqui vierem se lembrarão da tarde triste em que quase foram mortos pelo Ruixing Coffee.

A imagem do título vem de: China Sports

Artigo de referência:
Revista China Business News: Café da China "Grande Salto Adiante"
Observação Mantis: Cem anos de história do café chinês, contando uma história de chá com leite
NetEase Digital Reading: Ruixing é ressuscitado, mas seu oponente não é mais Starbucks
Yifan YIFAN: Ruixing se torna o inimigo público da indústria do chá com leite

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