Teste magnético: se a sua panela não passar, você tem um problema de cozinha O especialista em física explica isso
Se as suas panelas não passarem neste teste magnético, você poderá ter problemas na cozinha: diz o especialista.
Cozinhar: há quem adore e quem tolere só por necessidade. Alguns se divertem na cozinha, experimentam novas receitas, brincam com ingredientes diversos; outros, porém, limitam-se ao mínimo , talvez um prato rápido e pronto. Mas uma coisa se aplica a todos: sem as ferramentas certas , até o prato mais simples pode se transformar num desastre total.
Na Itália, então, cozinhar é coisa séria. Não é só uma questão de comer bem , é cultura, é tradição. Das receitas da vovó às variações gourmet, a comida está em todo lugar e gostamos de fazê-la bem. É por isso que até mesmo escolher as panelas certas ou o fogão certo torna-se uma questão quase filosófica.
Há alguns anos que existe uma grande batalha entre aqueles que defendem os queridos e velhos fogões a gás e aqueles que, em vez disso, se apaixonaram pela cozinha por indução. Os primeiros apresentam flexibilidade e controle , enquanto os últimos elogiam a velocidade e a eficiência . A escolha não é simples, mas há um detalhe muitas vezes esquecido: as panelas que temos em casa são compatíveis com indução ?
E aqui o burro cai. Antes de se jogar em um fogão supertecnológico, o melhor é fazer uma verificação. Talvez descobrir se estamos prontos ou se temos que trocar todo o conjunto de panelas . Spoiler: existe uma maneira muito fácil de descobrir.
Um truque rápido para saber se suas panelas estão bem
As placas de indução são bonitas, modernas e práticas, mas têm um requisito fundamental: só funcionam com panelas que tenham base de material ferroso . Na prática, o campo magnético da placa aquece diretamente o metal, portanto, sem metal, sem calor.
Ok, mas como posso saber se minhas panelas são adequadas? Você não precisa de um especialista ou equipamento especial. Bastam alguns minutos e qualquer ímã . Este pequeno experimento pode poupar muitos problemas (e despesas desnecessárias).
O teste magnético: como fazer
O físico Vincenzo Schettini , popular nas redes sociais com seu projeto @lafisicachecipiace, explica com muita clareza. Pegue um ímã e segure-o próximo ao fundo da panela. Se grudar bem , pronto: essa panela é perfeita para indução.
Se, no entanto, o ímã não grudar , ou pior, cair imediatamente, bem… nada a fazer. Isso significa que não é feito de ferro ou aço magnético e, portanto, não funcionará. Simples, certo? Com este truque, você pode verificar todos os seus utensílios de cozinha e saber com antecedência se está pronto para dar o grande salto para a indução ou se é melhor revisar sua lista de compras.
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