Revisão do Instant Pot Pro Plus: cozinhar sob pressão fica inteligente

Por todas as suas inúmeras funções – fazer iogurte, sous vide, enlatamento – o Instant Pot teve dificuldade em se conectar aos telefones. Apesar de ter conquistado alguns picos impressionantes de popularidade, como o Instant Pot poderia realmente atingir aquele grupo gigante de pessoas que querem Wi-Fi em tudo em sua casa? Um recall em 2015 do Instant Pot Smart original acabou com um eletrodoméstico que de outra forma adorávamos . Felizmente, o recurso amigável ao telefone está de volta e estamos mergulhando fundo para ver o que mais há de novo.

Configurar

Primeiramente, você precisa criar uma conta Instant Pot apenas para emparelhar o aparelho ao seu dispositivo móvel. Inicialmente, eu queria fazer minha conta pelo meu PC para que o Chrome gerasse uma senha robusta, mas esse processo não estava sendo bem transmitido para o aplicativo móvel. Por fim, acabei fazendo outra conta do aplicativo móvel com uma senha mais fraca, o que não é o ideal. Algum tipo de conexão com o Facebook tornaria a criação de contas muito mais fácil. O processo de emparelhamento foi normal para a maioria dos dispositivos domésticos inteligentes: conecte-se por Bluetooth, compartilhe sua senha de Wi-Fi e, em seguida, conecte-se. Também comum para dispositivos domésticos inteligentes é o requisito de uma rede Wi-Fi de 2,4 GHz.

Uma vez totalmente conectado, você pode ativar o Instant Pot para cozinhar sob pressão (respiração profunda), cozinhar lentamente, cozinhar arroz, vapor, refogar, fazer iogurte, refeições quentes, conservas, sous vide e NutriBoost, que imita os efeitos da fervura sem realmente queimar todos esses nutrientes.

Aplicativo móvel

O maior ponto de venda do novo Instant Pot Pro Plus é sua conectividade com smartphone. Por meio dele, você pode examinar um extenso banco de dados de receitas, verificar o status de sua cozinha e controlar remotamente o processo.

As receitas realmente dominam a conversa quando se trata do aplicativo. A principal conveniência vem de transmitir sem fio as configurações de cozimento do seu telefone para o Instant Pot e começar a cozinhar imediatamente. Descobrir receitas foi uma brisa. Você pode filtrar por dietas vegetarianas ou veganas, qual hora do dia você está comendo, dificuldade e horários de preparação. A busca por jantares vegetarianos produziu apenas 40 resultados de um total de 1.500 originais, muitos dos quais eram uma permutação de tofu, quinoa, abóbora ou lentilhas. Ficou claro que eu não teria muita quilometragem a longo prazo.

Eu decidi por um parmesão de berinjela, porque meu parceiro pode lidar com a dieta vegetariana se houver queijo suficiente envolvido. Um recurso de lista de compras permite exportar os ingredientes para qualquer aplicativo que você normalmente usa para esse tipo de coisa. Eu ficaria igualmente feliz em verificá-los no próprio aplicativo Instant Pot. A receita foi extraída da web e teve cada passo devidamente detalhado, juntamente com atalhos para iniciar o Instant Pot e definir cronômetros. Uma notificação da bandeja do sistema persiste enquanto o aplicativo está em execução para que você possa acompanhar rapidamente o progresso do cozimento.

Esta foi a minha primeira vez cozinhando macarrão em um Instant Pot e segui as instruções do escritor de boa fé. Infelizmente, eu deveria ter levado algum tempo para investigar os comentários e análises da comunidade que relataram com precisão que a receita produz penne mal cozido. Também há um sistema de classificação de cinco estrelas disponível, mas com 3,6 estrelas, não houve nenhum alarme disparando inicialmente. Consegui salvar a refeição com um pouco de água extra na panela e um tempo de cozimento mais longo no forno. O único dano colateral acabou sendo alguns noodles queimados em cima e uma corrida para o detector de fumaça. O resto do penne estava mais mastigável do que eu gostaria, mas melhor do que crocante.

No que diz respeito às receitas, há muita dependência da comunidade para fornecer instruções de qualidade e dar verificações e contrapesos quando não funcionam. Receitas populares terão impulso da comunidade suficiente para que isso funcione, mas receitas de nicho terão novatos como eu jogando os dados com bastante frequência. Dito isso, é provável que você encontre as mesmas incertezas, não importa onde procure receitas na web ou como acaba enviando essas instruções para seus aparelhos. Mesmo que a descoberta da receita falhe e a conveniência das instruções de um toque seja perdida, no mínimo você terá monitoramento remoto de tudo o que inserir manualmente. Na melhor das hipóteses, você encontrará um punhado de receitas que adora no banco de dados do Instant Pot e pode usar com segurança o recurso de um toque.

O que mais é novo?

Meu último Instant Pot foi o Ultra 6-quart, então o Pro Plus foi um grande avanço de várias maneiras. A inclusão de alças no pote interno é uma grande atualização de usabilidade. Aletas adicionadas na tampa e alguns suportes ao longo da base fornecem um lar para um grande topo desajeitado que de outra forma estaria rolando ao redor do balcão da cozinha enquanto você tenta colocar ingredientes. A face frontal possui uma tela sensível ao toque, o que pode ser muito mais fácil de usar para navegação do que apenas uma roda de clique. Uma tampa extra na liberação de pressão ajuda a dissipar o vapor, não que eu já tenha tido muitos problemas com danos causados ​​por liberações. Há também um novo modo de liberação de pulso que visa reduzir respingos ao liberar a pressão de pratos de sopa.

Nossa opinião

Ser capaz de cozinhar tantas coisas sem precisar acender o fogão e, finalmente, economizar no uso de energia é uma grande atração. Descobrir novas receitas e transmitir suas instruções para o Instant Pot diretamente do seu telefone é um truque divertido, mas não sem suas compensações.

Existe uma alternativa melhor?

No papel, o Instant Pot Pro Plus está no topo de sua programação. Por apenas US $ 170, mesmo que você encontre um modelo mais barato de marcas concorrentes, sua economia será mínima. Atualmente, o Instant Pot Pro Plus está disponível apenas com capacidade de 6 litros, portanto, se você estiver cozinhando para uma casa grande, os outros modelos que acomodam 8 litros podem ser mais adequados. A opção de cozimento também não está presente no Pro Plus enquanto estiver disponível no Pro. Tudo isso para dizer que você terá dificuldade em encontrar uma alternativa melhor do que o Instant Pot Pro Plus, exceto alguns problemas específicos.

Quanto tempo vai durar?

Usei o Instant Pot Ultra por cerca de três anos e meio sem nenhum sinal de desaceleração ou desgaste. Fora da caixa, os Instant Pots incluem uma garantia de um ano para cobrir quaisquer contratempos no início de sua vida útil. O anel de vedação no interior provavelmente será a primeira coisa a desaparecer, mas você pode comprar substitutos para eles sem nenhum problema. Suspeitamos que um Instant Pot possa chegar a cinco anos ou mais com um pouco de cuidado.

Você deve comprá-lo?

O Instant Pot Pro Plus é fácil de recomendar. Ele continua a iterar sobre o que tornou a marca tão bem-sucedida. A quantidade de utilidade obtida com o conjunto de recursos permanece tão impressionante como sempre.