Os 4 melhores sites para se informar sobre a doença celíaca
Talvez você esteja prestes a oferecer um jantar, mas tem um parente que tem doença celíaca e deve seguir uma dieta rigorosa sem glúten, sobre a qual você sabe pouco. Ou talvez você ou seu filho tenham acabado de ser diagnosticados com doença celíaca. Como você pode começar a aprender sobre tudo isso?
Felizmente, há muitos recursos online, incluindo instituições de caridade financiadas e informações baseadas em pesquisas, para apoiar qualquer pessoa que precise seguir uma dieta sem glúten. Continue lendo para descobrir quais sites podem ajudá-lo a se informar sobre a doença celíaca e uma dieta sem glúten.
O que é doença celíaca?
A doença celíaca é uma condição autoimune em que o corpo ataca seu próprio tecido quando o glúten é ingerido. Isso causa sérios danos ao intestino delgado, o que significa que o corpo não consegue absorver nutrientes vitais.
Três sintomas comuns da doença celíaca são inchaço, diarreia e dor abdominal, mas há uma ampla gama de outros sintomas, como perda de peso não intencional e anemia. Se você suspeitar que pode ter doença celíaca, consulte seu médico para fazer um exame de sangue para diagnosticar ou descartar a doença.
O glúten é a proteína encontrada no trigo, cevada e centeio. Pessoas com doença celíaca sofrem reações adversas ao comer glúten, que podem ou não ser sintomáticas.
A importância de uma dieta sem glúten para pacientes celíacos
Seguir uma dieta estritamente sem glúten é a única maneira de controlar a doença celíaca (não há cura), de ajudar a reduzir ou eliminar os sintomas e prevenir as complicações a longo prazo da doença.
Se alguém com doença celíaca não seguir uma dieta rigorosa sem glúten, pode correr o risco de desenvolver osteoporose (enfraquecimento dos ossos), anemia por deficiência de ferro e outros problemas de saúde.
Os 4 melhores sites para aprender sobre a doença celíaca
Compreender a doença celíaca e dominar uma dieta sem glúten pode parecer assustador no início, mas existem alguns sites confiáveis, bem pesquisados e úteis disponíveis para apoiá-lo.
Aqui está uma seleção de sites informativos para ajudá-lo a entender a doença celíaca:
1. Celiac Disease Foundation
Com sede na Califórnia, a Celiac Disease Foundation foi fundada em 1990 e tem a missão específica de financiar e apoiar várias áreas da doença celíaca, incluindo:
- Pesquisa médica
- Educação do paciente e do profissional de saúde
- Defesa de políticas públicas (apoio).
Um site renomado com recursos educacionais, esta organização sem fins lucrativos oferece conselhos completos sobre o que é a doença celíaca, como fazer o teste e o diagnóstico e como lidar com a doença.
Com uma seção inteira dedicada à “vida sem glúten”, você encontrará um vasto diretório de receitas, medicamentos e suplementos seguros, além de um guia sobre refeições fora de casa e alimentação social com a doença celíaca. A Celiac Disease Foundation também se esforça para divulgar a conscientização e a pesquisa sobre a doença celíaca, verifique a seção “pesquisa e recursos”.
2. Celiac.com
Fundado em 1995, o Celiac.com também é um recurso da web baseado na Califórnia repleto de notícias e suporte ao estilo de vida para aqueles com diagnóstico de doença celíaca ou que cuidam dele.
O site é um ótimo lugar para encontrar uma comunidade de outros pacientes celíacos que compartilham suas experiências e conselhos no blog. Você também pode participar de discussões sobre sua experiência e buscar conselhos de outros pacientes celíacos na seção de fórum do site.
Se você está procurando uma referência rápida sobre doença celíaca e conselhos, dê uma olhada na página de perguntas frequentes. Um guia rápido e fácil de ler sobre os fundamentos da doença, incluindo seu diagnóstico, métodos de teste, dieta sem glúten e muito mais.
Para uma leitura mais completa, a seção de artigos do site está repleta de notícias, informações gerais sobre a doença celíaca, diagnóstico e até mesmo conselhos sobre o que fazer se você ingerir glúten acidentalmente.
Celiac.com também oferece um serviço de newsletter, que é fácil de se inscrever com seu endereço de e-mail.
3. Harvard Health Publishing
Harvard Health Publishing é um site médico respeitável, sendo a divisão de educação de saúde do consumidor da Harvard Medical School. As publicações usam a experiência de mais de 11.000 professores médicos da Harvard Medical School e de seus hospitais afiliados, portanto, você pode ter certeza de que encontrará apenas informações de saúde confiáveis no site.
Se você gosta de ciência e de artigos baseados em pesquisas, provavelmente vai gostar de ler a página dedicada à doença celíaca. A página de recursos de fácil compreensão oferece um diagrama simples do intestino, juntamente com os sinais e sintomas da doença celíaca, além de uma seção simplificada sobre o que fazer e o que não fazer na alimentação sem glúten.
É um artigo direto e independente sobre a doença, que pode ser digerido e compreendido rapidamente por qualquer pessoa que busque informações sobre a doença celíaca.
4. Nacional de crianças: doença celíaca pediátrica
Pessoas de todas as idades podem ter doença celíaca, com o diagnóstico da doença de bebês a idosos. O Children's National é um ótimo recurso online para qualquer pessoa que tenha um filho ou esteja cuidando de uma criança com doença celíaca.
O Children's National em si é um sistema de saúde pediátrica com sede em Washington, DC, e ganhou reputação global por ser o pioneiro em novas terapias e tratamentos. Sua página dedicada à Doença Celíaca Pediátrica dará aos pais e cuidadores suporte e conselhos com informações fáceis de entender.
Um recurso útil nesta página é a lista de “alimentos a evitar para crianças com doença celíaca”. Este menu suspenso apresenta um catálogo completo de alimentos e ingredientes que não são seguros para crianças (ou qualquer pessoa) com doença celíaca, e é seguido por uma lista igualmente útil de “alimentos permitidos para crianças com doença celíaca”.
O Children's National também tem uma seção de cuidados chamada Programa de Doença Celíaca . Aqui você encontrará eventos sem glúten, notícias de pesquisa e atualizações e como marcar uma consulta na clínica celíaca pediátrica – se você estiver na área local.
Também existe um diretório de receitas repleto de ideias sem glúten, ideais para crianças.
Não é uma dieta, é um estilo de vida
Já ouvimos essa frase muitas vezes, referente a seguir um determinado plano ou estilo alimentar de maneira sustentável e a longo prazo. Para quem sofre de doença celíaca, no entanto, não é apenas um estilo de vida – é um meio de controlar uma doença de longo prazo.
Usar os recursos acima o ajudará a se informar sobre a doença e o que é necessário para se comprometer e apoiar um estilo de vida totalmente livre de glúten.
