Martell, “Five Three”, Yellow Crane Tower, como tudo pode ser transformado em sorvete?
Se você contar uma classificação online de comida de celebridades com base no número de vezes que a comida é compartilhada na Internet, sua competição não deve ser inferior à lista de popularidade das celebridades. A cada poucos meses, a comida online de celebridades passa por uma grande rotação.
O macarrão de caracol Liuzhou que fez a lista com as papilas gustativas de "cheirar o cheiro e comer a fragrância" ainda não ganhou uma posição firme, eles deram início ao "desafio inter-provincial" de Nanchang misturando macarrão; refrigerante sem açúcar com o nome da saúde Água ainda não garantiu o primeiro lugar na lista de bebidas quentes, foi questionada por consumidores sobre o açúcar, e o calor esfriou.
Os consumidores buscam constantemente o frescor, e os alimentos são consumidos de alta frequência. Somente com a criação constante de novos produtos on-line para celebridades os comerciantes podem competir pela preciosa atenção dos consumidores. O que é interessante é que muitos alimentos on-line para celebridades mudam constantemente de marca. Você sempre pode ver sorvete.
Sorvete, a "fonte principal" da indústria alimentícia
Sorvete é provavelmente a comida de celebridade mais fácil da Internet. De vez em quando, você sempre verá um novo sabor e uma nova forma de sorvete em círculos sociais como Weibo, Moments of Friends e Xiaohongshu.
Crescendo comendo pudins, parecemos cansados da combinação doce de leite e sorvete, gostamos muito de ver tudo junto com sorvete, o que também faz com que a explosão repentina do sorvete pareça irregular.
Antes que nossos gostos se tornassem complicados, o sorvete de celebridades antigas da Internet ainda se mantinha nos sabores autênticos, como matcha e leite Hokkaido. Com o tempo, a forma e o sabor do sorvete começaram a "rolar".
O sorvete de cinza de coco em forma de cimento de estilo industrial, o sorvete de leite que solidifica a alegria do chá com leite e o sorvete de gema de ovo salgado que combina desafios salgados e doces. A julgar pelo popular sorvete de celebridades da Internet dos últimos anos, sua forma e sabor são ricos em plasticidade. Está muito além da imaginação dos consumidores. Parece que quanto mais ultrajantes o sabor e a forma, maior o tráfego.
Porém, o que é mais rápido do que o sorvete de celebridades na Internet é a velocidade com que ele é abandonado e esquecido pelo mercado.
Veja o sorvete de gema de ovo salgado que explodiu no ano passado como exemplo. No auge, mais de 100 fabricantes seguiram o exemplo e lançaram vários sorvetes de gema de ovo salgado. Depois que a curiosidade dos consumidores se desvaneceu, as vendas de sabores de gema de ovo salgada despencaram e estão agora no mercado. Há apenas um punhado de sorvetes de gema de ovo salgados.
Em uma entrevista, Aoxue, que foi pioneira na explosão da gema de ovo com sal, disse em uma entrevista que a indústria de bebidas frias é a competição mais cruel entre os alimentos de movimento rápido. Uma empresa tem que lançar mais de 20 novos produtos no mercado a cada ano, de em que apenas um ou dois novos produtos podem sobreviver.Um, os outros serão eliminados pelo mercado.
O círculo de sorvetes é um pouco como uma Vanity Fair. A maré está vazante e o "bolo" está indo e vindo. Este verão ainda não chegou. A batalha pela marca de sorvete de topo começou calmamente. Julgamento da popularidade do compartilhamento online, uma nova geração de sorvete de celebridades na Internet O concorrente mais poderoso é provavelmente o "sorvete de parque" que você dispensou quando viajava.
Clique nas comunidades populares de cultivo de grama, como Xiaohongshu, e você descobrirá que usar óculos escuros grandes e ir a Haagen-Dazs no grande shopping center está desatualizado. Ir ao Parque Yuyuantan para comer um sorvete de flor de cerejeira é a única maneira de dar um passeio A nova tendência da tendência.
Quando você vem a Yuyuantan na primavera, talvez o que mais chama a atenção não sejam as flores rosa que desabrocham nas árvores, mas os 15 pedaços de sorvete em forma de flor de cerejeira nas lojas vizinhas na esquina da rua. o número de curtidas na foto, a "flor de gelo" realmente exige Mais floral do que real.
Quando cheguei à Yellow Crane Tower, no melhor ponto de tiro para tirar uma foto completa da Yellow Crane Tower só posso fazer um tour. Vá até a loja de bebidas geladas ao lado para comprar um sorvete no formato de Yellow Crane Tower e escová-la sob a mesma moldura da Yellow Crane Tower. O segredo para estourar em um círculo de amigos.
A Cidade Proibida tem sorvete Ruiju, o Lago Oeste tem Ponte Quebrada com sorvete, Leshan Giant Buddha tem sorvete de pagode … O sorvete está se tornando o novo cartão de visita desses pontos turísticos, desde que você possa ser chamado de 5A de nível cênico, você está tentando combinar o seu próprio. Com características culturais, para criar seu próprio sorvete cultural e criativo único, os vários locais cênicos lutam secretamente e se parecem com alunos do ensino fundamental que comparam suas pontuações entre si.
De acordo com as estatísticas dos blogueiros do Xiaohongshu, existem 21 tipos de sorvete cultural e criativo só em Pequim. A coleção desses guias de sorvete exclusivos é como um guia completo de viagens para Pequim.
O sorvete Wenchuang usa uma perspectiva inovadora para melhor integrar seus próprios conceitos culturais ao produto, atendendo clientes com representações externas diferenciadas, permitindo que os comensais espalhem e compartilhem espontaneamente fotos nas redes sociais. O sorvete que derreteu em dez minutos, passou Depois de compartilhar novamente e, novamente, eu congelei na Internet.
E o sorvete Wenchuang substituiu o sabor exótico como a nova celebridade do sorvete na internet, o que mostra que, depois que a tendência da curiosidade passou, os consumidores começaram a prestar mais atenção à qualidade e às necessidades estéticas do sorvete.
Mudanças nos hábitos dos consumidores chineses no consumo de sorvete
Realizar a liberdade do sorvete deveria ser um sonho de infância de muitas pessoas, porque quando eram jovens os pais sempre rejeitaram o desejo de frio dos filhos com o argumento de que comeriam estômagos ruins. Eles só conseguem isso em grandes festivais ou quando o teste leva 100 minutos. perdão ".
Coma um pedaço de sorvete conquistado a duras penas no verão, o mundo de gelo e neve em sua boca faz as pessoas esquecerem o sol escaldante acima de sua cabeça, e cada pedaço de sorvete se transforma em felicidade após engolir.
Pequenos pudins, fábricas de gelo e línguas verdes constituem a compreensão inicial das crianças sobre a felicidade. Quando elas crescerem, essa felicidade se tornará a força motriz para elas irem consumir no freezer.
Quando essas crianças que cresceram tomando sorvete se tornaram as principais consumidoras de sorvete, os hábitos de consumo de sorvete das pessoas foram mudando discretamente.Uma das mudanças mais óbvias é que as pessoas amam cada vez mais sorvete.
De acordo com dados da pesquisa da Associação da Indústria de Catering da China, o mercado de sorvetes da China atingiu 138 bilhões de yuans em 2019 e deve ultrapassar 160 bilhões de yuans este ano. O crescimento do mercado consumidor pode estar relacionado à forma como as pessoas compram sorvete.
No passado, as compras em lojas de conveniência off-line eram o principal cenário de compra de sorvete. Comprar sorvete era como um consumo aleatório. Somente quando você passava pela loja de conveniência, você entrava na loja para comprá-lo se fosse ganancioso.
Com o amadurecimento da logística da rede de frio, o "acúmulo" de sorvete online em casa está se tornando um novo canal para comprar sorvete, e o sorvete se tornou um produto "necessário" para famílias como arroz, grãos e óleo.
Se você quiser tomar sorvete, não precisa esperar até o verão suado. Cada vez mais pessoas querem experimentar o gelo fora do verão. O relatório do consumidor da Intermin apontou que as mudanças nas situações de consumo redefiniram o sorvete e não é mais sorvete.Em vez de bebidas, é um alimento gostoso que pode trazer felicidade e bem-estar.A transformação dos atributos do produto tem gradativamente normalizado o consumo de sorvete.
Sorvete não é mais apenas gelo e doce
A ascensão dos sorvetes de alta qualidade é uma manifestação intuitiva da contínua expansão do mercado de sorvetes. Agora, quando você pensa em sorvete, pode não pensar em pudins ou picolés velhos na primeira vez, mas em um pedaço de cereja flores caindo em Yuyuantan, uma loja centenária de bebidas geladas nas ruas de Harbin, e Ou o grosso livro tutorial no colégio.
O "Five-Three Ice Cream" lançado em conjunto por Su Heshan e o "Five-year Vesting College and Three-year Simulation" chamou recentemente a atenção das pessoas. O clima em abril ainda estava um pouco frio, e o sorvete já deu início ao primeira saída quente do círculo.
"Cinco anos de exame de admissão à faculdade e simulação de três anos", o logotipo da word art, que pode ser comparável ao Word design do Coconut Coconut Juice, é uma sombra psicológica indelével no coração de cada aluno do ensino médio. sorvete que representa felicidade e colide. O efeito contraditório pode de fato trazer muito impacto visual para as pessoas.
A partir da discussão dos internautas, muitas pessoas ainda querem experimentar o "Five-Three Ice Cream" para relembrar o trabalho árduo dos jovens da escola, lutando contra o gelo e a doçura, e cada mordida no sorvete é um tempo de paz. O design de embalagem não convencional pode despertar o desejo das pessoas de comprar. O co-branding com o conhecido IP é uma especialidade dos fabricantes de sorvete.
Oreos, coelhos brancos e outras sobremesas e salgadinhos comuns são a combinação mais comum com sorvete.O sorvete de coelho branco com sabor lançado por Bright e Godiva pode trazer de volta as doces lembranças de comer caramelo de coelho branco na infância.
Sobremesas também aposta muito no co-branding com sobremesas conhecidas. O sorvete com sabor Snickers lançado no ano passado restaura a embalagem e o sabor do Snickers, sorvete com sabor de cerveja escura alemã
Em comparação com os fabricantes consagrados, os fabricantes de sorvete novatos precisam ser mais ousados na escolha dos nomes comuns. Zhong Xuegao, que cresceu nos últimos dois anos, começou a "adicionar novos tijolos e ladrilhos" depois de permitir que as pessoas se lembrassem de sua forma única de ladrilho com Huizi.
Os grandes nomes conjuntos de Zhong Xuegao e Wahhaha AD Calcium Milk e Luzhou Laojiao são imprevisíveis se o público de Zhong Xuegao é uma criança de 5 anos ou um veterano de 55 anos; e com Wufangzhai e Martell’s O nome conjunto prova que a comida é sempre a melhor transportadora para as diferenças culturais entre o Oriente e o Ocidente.
O consumo de IP é uma nova tendência na economia do sorvete: quanto mais forte o contraste da marca, mais fácil é colidir com reações químicas inesperadas, que vão estourar as surpresas do consumidor.
Para permitir que os consumidores "comam mais" sorvete, alguns fabricantes trabalharam muito na lista de ingredientes. O sorvete, que tem alto teor de açúcar e alto teor de gordura, pode ser considerado uma armadilha doce no mundo das bebidas frias. Na tendência do consumo saudável, o frio parece ser equiparado à culpa de ganhar peso.
A Mintel lançou recentemente "Insights sobre ingredientes de alimentos e bebidas saudáveis", mostrando que 84% dos consumidores chineses estão dispostos a gastar dinheiro em alimentos e bebidas de alta qualidade que afirmam ser bons para a saúde.
A estratégia de "controle de açúcar" da Komiku, que se concentra em sorvetes sem açúcar, é voltada para consumidores que desejam satisfazer suas papilas gustativas e manter sua forma ao mesmo tempo. A Comicol usa maltitol líquido e eritritol em vez de sacarose como uma fonte doce para reduzir as calorias do sorvete e atender às necessidades de saúde dos consumidores.
O sorvete light de Heluxue também foca no conceito de sacarose 0. A carga calórica mais baixa torna o sorvete mais rações.
A busca dos consumidores pelo conceito de comida natural também é a força motriz para a atualização da qualidade do sorvete. O slogan dos ingredientes naturais do leite lançado por Zhongjie 1946 fez com que Zhongjie 1946 também saltasse no campo da linha de frente do sorvete de celebridades da Internet no passado. dois anos.
A maturidade das compras on-line da rede de frios e do compartilhamento viral nas redes sociais permitiram que o sorvete reduzisse sua dependência do mercado off-line no passado. Do ponto de vista do desempenho do mercado on-line, os fabricantes de sorvete têm diferentes maneiras de criar celebridades on-line ., Ou atualize o sabor, ou atualize a qualidade ou IP, o objetivo é promover o sorvete para um público mais amplo e mais cenas.
Tornar-se uma celebridade da Internet tem um custo. O aumento de preço é um fenômeno comum no sorvete de celebridades da Internet. Seu preço unitário médio passou de um lanche econômico de menos de 5 yuans para uma variedade de itens de alto consumo de cerca de 20 yuans. É indiscutível que o sorvete está ficando cada vez mais caro.
O especialista em marketing de alimentos Wang Haining mencionou em uma entrevista ao "China Business Daily" que, sob a premissa de que o teto de preço do mercado geral de sorvete é aumentado, os atuais concorrentes de sorvete não são mais fabricantes de sorvete, mas têm o mesmo preço. tais como chá com leite e bebidas à base de chá na faixa de preço de 10-20 yuan.
A Sorvete se tornou uma celebridade da Internet e também quer aumentar sua participação no mercado por meio do compartilhamento e da disseminação da fissão, e ganhar essa guerra pela atenção.
O sorvete não traz mais apenas gelo e doçura, mas também qualidade, IP, habilidade, etc. Na próxima vez que você for às compras, vai abrir o freezer e decidir se tornar uma celebridade da Internet?
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