Fritadeira de ar, desde que uso minha casa tem sido um ambiente mais saudável Eu estava arruinando meus pulmões
Aqui estão as vantagens de usar a fritadeira de ar. Isso o ajudará a preservar a qualidade do ar de sua casa.
Nos últimos anos, a fritadeira de ar comprimido tornou-se um dos aparelhos mais populares nas residências de todo o mundo. A razão deste sucesso está ligada à sua capacidade de revolucionar a forma como cozinhamos e consumimos alimentos tradicionalmente fritos.
Essa ferramenta, aliás, promete aliar sabor e saúde, dois elementos que muitas vezes parecem em conflito quando o assunto é nutrição. A airfryer utiliza um sistema que cozinha os alimentos através de um fluxo de ar quente, simulando o resultado da fritura tradicional, mas com uma quantidade mínima de óleo ou mesmo sem ele.
Esse processo é possível graças à tecnologia de convecção, que distribui o calor uniformemente pelos alimentos, tornando-os crocantes por fora e macios por dentro . O resultado é surpreendentemente semelhante ao obtido com a clássica fritura em óleo.
O uso da fritadeira não se limita apenas ao preparo de salgadinhos, croquetes ou alimentos pré-embalados. Este aparelho presta-se a uma grande variedade de receitas: desde legumes gratinados a frango assado, desde sobremesas leves a peixes crocantes.
Questão de praticidade
Além dos benefícios para a saúde, a airfryer também se destaca pela praticidade. É fácil de usar, rápido e requer pouco tempo para limpar. Num mundo onde o tempo é cada vez mais precioso, este eletrodoméstico representa uma ajuda concreta para quem quer preparar pratos deliciosos sem ter que passar horas ao fogão.
Contudo, não faltam críticas. Alguns acreditam que o sabor dos alimentos preparados na fritadeira não é idêntico ao da fritura tradicional. É verdade que, apesar dos avanços tecnológicos, a ausência de óleo em abundância altera ligeiramente o sabor e a textura dos alimentos.
As vantagens de seu uso
Um estudo da Universidade de Birmingham destacou que a fritadeira não só é prática e saudável, mas também melhora a qualidade do ar em espaços fechados . De facto, durante a cozedura tradicional são libertadas partículas sólidas e compostos químicos como ácidos gordos, aldeídos e compostos aromáticos, que podem causar irritação ocular e problemas respiratórios. A frigideira, em particular, foi o método mais poluente, emitindo 92,6 microgramas de partículas por metro cúbico de ar, enquanto a fritadeira emitiu apenas 0,6.
Segundo os pesquisadores, o baixo impacto da airfryer está ligado ao seu funcionamento, que não necessita de grandes quantidades de óleo, reduzindo drasticamente a emissão de partículas voláteis . Christian Pfrang, um dos cientistas responsáveis, sublinhou que “os níveis de partículas emitidas são tão baixos que são quase indistinguíveis dos já presentes no ar”.
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