“Folha Oriental” tem dez anos, o chá sem açúcar instantâneo ainda é a pior bebida?

Falando em "folhas orientais", beba ou não, já deve ter ouvido falar, e até ter a impressão negativa de "só pode olhar de longe e não brincar com ela".

Em 2016, Oriental Leaf foi listada como a bebida mais difícil 5 na China. Quando uma pessoa honesta confessa que gosta de beber, costuma haver um comentário de que "isto são folhas orientais" e é suspeito de propaganda.

Os amantes de bebidas açucaradas pensam que não é doce o suficiente sem açúcar; os amantes de chá que estão acostumados a fazer chá fresco pensam que é como "chá gasto durante a noite" e "água mineral com apenas um pedaço de chá", sem doçura ou adstringência recém-preparada.

No entanto, as folhas orientais nunca foram otimistas em relação a 2011 até 2021 e ocupam silenciosamente a maior parte do mercado de chá sem açúcar pronto para beber.

Cada vez mais pessoas que diziam que as folhas orientais são feias, agora estão "cheirosas mesmo". Por trás disso, além do apoio de outras linhas de produção de Nongfu Spring para folhas orientais, também há mudanças nas tendências de mercado e gostos do consumidor.

Antes não podíamos abrir mão da doçura, agora tomamos a iniciativa de provar o gosto amargo. Sem açúcar, sem calorias, pronto para beber, extração de folhas original … As muitas características das folhas orientais se tornaram os maiores argumentos de venda de muitos chás depois de dez anos. A primavera do chá sem açúcar, pronto para beber, pode chegar com calma e devagar.

"Todo amargo e doce" no mercado de chá sem açúcar

O anúncio "A Primavera de Nongfu é um pouco doce" é bem conhecido, mas as folhas orientais da Primavera de Nongfu são notoriamente "não doces".

Em 2011, quando as folhas orientais nasceram, "não doce" estava desatualizado. Naquela época, a maioria dos consumidores não levava em consideração a saúde, mas uma bebida era "boa ou não".

Naquela época, o "Tea Liwang" unificado, que também era um chá puro sem açúcar, tinha acabado de sair do continente. Do lado do consumidor ao produto, o mercado ainda estava imerso na onda doce do chá com sabor de açúcar. Do sabor ao preço, as folhas orientais eram o foco dos internautas naquela época.

Em 2013, a China Quality Association conduziu uma pesquisa de satisfação do consumidor na indústria de bebidas de chá. A Suntory ficou em primeiro lugar em satisfação e a Oriental Leaf em segundo em satisfação.

Em um flash de dez anos, o argumento de venda das bebidas à base de chá mudou de açúcar para sem açúcar. Dietas com baixo teor de óleo, baixo teor de açúcar e baixo teor de gordura são universalmente reconhecidas como a dieta correta, e o controle do açúcar é uma manifestação de autodisciplina.

De acordo com o relatório da pesquisa de 2019 da Ipsos, nenhum aditivo (como conservantes, sabores, etc.), matérias-primas naturais e livres de poluição e sem açúcar ou menos açúcar são os três elementos para os consumidores julgarem a saúde das bebidas à base de chá. Na pesquisa de consumo outdoor em 2020, a taxa de penetração do chá sem açúcar pronto para beber é de 25%.

A folha oriental "mais feia" não só sobrevive até hoje, mas também ocupa mais de 50% do mercado de chás sem açúcar. Chaliwang, que se retirou do mercado continental em 2011, também retornou em 2019. No relatório financeiro unificado de 2020, Chaliwang foi altamente elogiado por seu "crescimento da receita em 2020".

O top5 mais desagradável atingiu o topo da subcategoria top1, que tem a sensação de ser um deus da guerra pelo rei do dragão. No entanto, ao contrário do contra-ataque repentino e dramático do romance, o sucesso de Oriental Leaf não é sem traços.

O chá é semelhante ao café e é uma espécie de produto de passatempo. O chá sem açúcar pronto para beber não é universalmente aceito no primeiro gole, pode ser bebido três vezes antes de se apaixonar. No entanto, uma vez que os consumidores aceitem, há uma grande chance de se tornar uma base de clientes estável.

A Folha Oriental reconheceu a tendência e cultivou pacientemente o mercado de chá sem açúcar. Ele ficou inativo por quase dez anos para completar um aquecimento lento. Parece desafiar a paciência dos consumidores, mas na verdade está cultivando o hábito dos consumidores de beber açúcar – chá grátis Assim como Sima Yi dos Três Reinos, é importante viver muito, e a habilidade de ser bom em defender e julgar a situação também é indispensável.

Sob essa lógica, a "hidratação e silêncio" das folhas orientais e a "volta" do rei do chá são a "amargura e a alegria" do mercado de chá sem açúcar.

Por ocasião do décimo aniversário da Oriental Leaf, o mercado de baixo teor de açúcar também foi logicamente listado como um "campo estratégico".

De acordo com dados da Frost & Sullivan Consulting, as vendas no varejo de bebidas sem açúcar no meu país continuam a crescer rapidamente. Em 2019, as vendas no varejo foram de 4,1 bilhões de yuans, e a taxa composta de crescimento anual de 2014 a 2019 foi tão alta como 32,6%. Atualmente, as bebidas à base de chá sem açúcar ainda são um mercado incremental.

Folhas orientais não são realmente ruins

Há uma organização misteriosa na seita Aifaner-Oriental Shenye, especializada em aceitar "seguidores religiosos" que adoram beber folhas orientais. Embora o número seja pequeno, os membros do grupo têm a mesma honra coletiva que o grupo de gatos e cães , e grupo de cupom de café. Sentido e o espírito de amizade.

A fim de retificar o nome das folhas orientais, também conduzimos pessoalmente um teste cego. Embebemos Jinxuan Oolong com mais de 200 yuans e 1 tael por 3 horas e descobrimos que o sabor era semelhante ao das folhas orientais, exceto que o sabor de Jinxuan Oolong era mais amargo. O meu amigo "Xingjun" adorava beber chá acabado de fazer desde que era criança. Na sua opinião, as folhas orientais são provavelmente equivalentes ao sabor do chá acabado de fazer depois de duas ou três vezes, mas não há aroma de chá acabado de fazer.

Não apenas a poderosa Seita Oriental Shenye, mas muitos consumidores também gostam muito de folhas orientais, e muitos deles têm o hábito de beber chá. Eles acreditam que, como um chá conveniente, as folhas orientais podem ser bebidas sem quebrar a garganta, saúde sem peso e um equilíbrio entre economia de tempo e sabor, e é uma obrigação para matar a sede no calor do verão.

O principal "leão da avaliação do chá" na estação B é um crítico profissional de chá. Após sua avaliação, o chá oolong de folhas orientais é de fato o chá de folhas original, mas o sabor é muito leve, como uma fragrância de Tieguanyin que foi diluída por muitos vezes.

O posicionamento do Oriental Leaf nunca mudou. É uma bebida de extrato de chá real, portátil, pronta para beber e sem açúcar. Por trás da controvérsia estão os diferentes padrões dos consumidores para uma bebida de chá. As folhas orientais são diretamente comparáveis ​​ao chá acabado de fazer, que é quase sempre insignificante, mas é normal que consumidores com gostos diferentes gostem do sabor que apresenta em seu próprio sistema artesanal.

Por exemplo, "Golden", que adora chá fresco e bebidas açucaradas, prefere as bebidas substitutas do açúcar da floresta de Yuanqi. "É mais leve que o açúcar real, mas o sabor do refrigerante e do açúcar ainda está lá." Para ela, as folhas orientais não têm a doçura e a fragrância do chá, nem sabor semelhante às bebidas açucaradas, por isso é seu "tipo intocável".

Só por minha causa, os quatro sabores clássicos de folhas orientais são bons, mas eles não aceitam Pu'er de laranja verde. Cheira a casca de laranja embebida em água e o sabor é como um remédio chinês amargo.

"Chá sem açúcar" é um conceito falso?

"Em 1267 DC, o chá verde cozido no vapor viajou para o leste do Japão; no 15º ano de Zhenguan, o chá preto se espalhou para as regiões ocidentais através da Ancient Tea Horse Road; no século 17, o oolong chinês se tornou popular na Inglaterra. Chá chinês tradicional, folhas orientais mágicas. "Este parágrafo há 10 anos O slogan do anúncio apareceu no anúncio em estilo recortado em papel, dando ao chá chinês de folha oriental o fundo.

Algumas pessoas dizem que "chá sem açúcar" é um pseudo-conceito e que o chá não é inerentemente doce. Isso é razoável. O chá chinês deve ser sem açúcar, e o chá sem açúcar é apenas relativo a bebidas muito doces.

A China é o berço do chá e também o maior produtor e consumidor de chá do mundo. No entanto, há uma separação natural entre a cultura tradicional de consumo de chá e o chá processado que atinge os usuários jovens.

O chá com sabor amargo próprio abrange tudo na indústria da restauração, como leite, queijo, frutas e pérolas, mas também precisa ser transformado em várias formas, como saquinhos de chá, saquinhos de chá instantâneo e concentrados de chá. A aparência é mais alta, o sabor é mais e é mais conveniente beber.

O chá puro sem açúcar parece restaurar o sabor original do chá mais entre as bebidas à base de chá prontas para beber, mas aos olhos de alguns entusiastas do chá, ele não pode ser considerado chá. Está na base do desprezo da cultura tradicional do chá cadeia e cadeia de preços.

Independente de Yangchun Baixue, ou mesmo do povo Liba, existem milhares de maneiras de se beber chá.A premissa de tudo isso é que ainda precisamos de chá.

Da ignição e cozimento à extração real do chá, do aquecimento na panela quente à preparação fria em água gelada, das xícaras tradicionais às modernas bebidas engarrafadas, o sabor do chá flui em xícaras e potes Dingzhan, que são a base de muitas bebidas.

Claro, o processo de industrialização inevitavelmente perderá o sabor do chá acabado de fazer, mas também pode ser uma forma de herdar a cultura do chá, mais próxima do efeito original do chá refrescante e calmante, trazendo uma experiência refrescante e descomplicada.

O chá japonês e a cultura do chá foram introduzidos na China, mas quando estávamos preocupados com o dilema da cultura do chá, o Japão já explorou um caminho em que a cultura do chá tradicional e a indústria de alimentos são mutuamente exclusivas e se reforçam mutuamente. O chá sem açúcar representa mais de 80% do mercado japonês, e os saquinhos de chá, o chá em pó e o chá pronto para beber já penetraram na vida diária japonesa.

Curiosamente, Ito Garden e Suntory no Japão usam matérias-primas de chá de Fujian. Especialmente a Suntory, ela jogou a cartada chinesa na estratégia da marca desde o início, e isso continuou por mais de 30 anos. Não apenas a cópia promocional destaca a China, os anúncios de Suntory também foram filmados na China muitas vezes, extraindo os caracteres de pinturas tradicionais chinesas, e o chá Fujian Oolong tornou-se um representante de qualidade aos olhos dos japoneses.

A China tem as melhores folhas originais e as empresas de chá podem usá-las em qualquer lugar. O limiar da indústria de bebidas não é alto. Como encontrar folhas cruas mais adequadas e de alta qualidade e como usar a tecnologia moderna para controlar a qualidade é o caminho para a construção de um fosso para o chá sem açúcar pronto para beber. Muitas marcas no país e no exterior têm feito isso.Por exemplo, as folhas orientais usam tecnologia antioxidante para bloquear a sopa de chá translúcida e natural, e Itoen usa uma "garrafa de preservação" especialmente projetada para reduzir o impacto da luz solar.

O chá sempre esteve intimamente ligado às nossas vidas. "Experimente também um novo chá com um novo fogo" pode ter outra interpretação no momento. Um novo "fogo" está inevitavelmente tomando forma. A tecnologia moderna é usada para tentar bloquear o amargor e a doçura de chá., Pode também ter uma ressonância distante com a velha ordem tradicional.

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