Encontrar receitas no TikTok e no YouTube é minha nova maneira favorita de cozinhar

Como um ávido padeiro, sempre odiei procurar uma receita no Google e, posteriormente, percorrer a extensa história do padeiro para encontrá-la. É como uma caça ao tesouro enterrado – só que dolorosamente lento. Uma coisa que eu amo, no entanto, é como as receitas de vídeo sucintas são do TikTok e do YouTube .

Eu nunca preciso me perguntar como é a comida nesses aplicativos; Vejo e ouço quase todos os passos de uma maneira que sei que posso replicar. E eu aprendo muito mais com eles do que as receitas escritas me ensinam. Então isso me fez pensar: Qual é a melhor maneira de assar com receitas em vídeo? Usar um vídeo rápido de um minuto do TikTok será suficiente ou uma receita mais detalhada de 10 minutos do YouTube será melhor?

Por um lado, provavelmente vou economizar tempo com o TikTok, mas a receita do YouTube é 10 vezes mais longa e pode me dar mais informações. Mais importante, o que realmente vai me dar a comida mais saborosa? E qual me fará um melhor padeiro?

Como testei meu cozimento no TikTok e no YouTube

Quando as pessoas pensam no TikTok , as receitas não são a primeira coisa que vem à mente. Provavelmente nem estaria em sua lista de palpites também. O YouTube, no entanto, é a plataforma para buscar receitas em vídeo. As pessoas raramente procuram em outro lugar, mas deveriam?

Para dar aos dois aplicativos uma competição justa, decidi comparar uma receita de biscoito de açúcar de um minuto no TikTok com uma receita de biscoito de açúcar de 10 minutos do YouTube. Eu queria aproveitar os pontos fortes do que os dois aplicativos oferecem e ver se essas diferenças na entrega aparecem na comida. Os cookies pareciam um meio-termo perfeito. Eles são simples com uma pitada de complicações. Para minha surpresa, as duas receitas saíram muito mais diferentes por razões além do gosto.

Tudo começa com encontrar uma receita

O YouTube é o campeão em design intuitivo. Isso não dificulta a pesquisa de vídeos, embora restringir suas preferências específicas possa ser um pouco mais difícil. Para biscoitos de açúcar, isso não era um grande problema.

O TikTok, por outro lado, apresenta sua função de pesquisa mais como uma segunda opção de sua rolagem usual. Embora eu tenha encontrado receitas de biscoitos de açúcar com rapidez suficiente, a falta de boas miniaturas e vídeos de visualização / visualização (como ofertas do YouTube) significava que eu precisava assistir algumas receitas para encontrar uma que realmente valesse a pena usar. Além disso, a natureza curta e reproduzível de um TikTok foi um grande bônus ao cozinhar. Embora fique velho ouvindo o mesmo TikTok de novo e de novo, nunca precisei parar o que estava fazendo para ajustar nada.

Esta é uma área onde o YouTube – surpreendentemente – lutou. O formato longo não combinava bem com a ideia de seguir receitas. Eu seguia um único passo e acabava com o punho enterrado na massa de biscoito, e o próximo passo do vídeo passava muito rápido, fazendo com que eu perdesse. Então eu teria que parar o que estava fazendo, lavar as mãos e voltar para a parte em que estava. Isso tornou todo o processo longo e enlouquecedor.

Criatividade versus simplicidade

Enquanto procurava receitas em qualquer plataforma, o TikTok era tão rápido em inserir e retirar conteúdo que forneceu as informações mais básicas e nada mais. No máximo, os criadores de conteúdo fariam qualquer coisa para deixar seu vídeo mais chamativo, mas às custas de me ensinar a fazer comida com melhor aparência.

O YouTube não teve esse problema. Com a enorme quantidade de tempo disponível em um vídeo, ter um intervalo de tempo para encaixar na decoração estava quase sempre disponível. Não só explicou o que ficaria bom, mas também deixou aberto o suficiente para que eu pudesse experimentar o que achava que ficaria bom. Deu exemplos, e me senti inspirado a fazer o meu próprio.

Sua habilidade de assar/cozinhar é importante

A receita do YouTube tinha uma tonelada de ótimas dicas para iniciantes em todas as partes do processo. Eles foram trabalhados organicamente e não me aborreceram ou soaram estranhos.

O TikTok é o oposto. Ele pulava etapas amplamente conhecidas pelos padeiros e quase nunca oferecia dicas ou explicações. Ele fez muitas suposições sobre o que eu deveria saber, em vez de realmente me mostrar o que eu precisava fazer.

A receita do YouTube caiu com força, no entanto, quando se trata de decoração. Embora fosse incrivelmente profundo, a habilidade e o equipamento que a receita esperava que você tivesse para biscoitos de açúcar “fáceis” não eram nada fáceis. Queria que eu tivesse uma batedeira , sacos de confeitar e corantes alimentícios. Também esperava que eu tivesse algum conhecimento e experiência em biscoitos de tubulação. Apesar de todas essas dicas que tinha, não oferecia nada mais simples para decorar como iniciante.

A comunidade de alimentos do TikTok é incomparável

O YouTube parece se prestar mais à ideia de assar e ao entretenimento em torno disso do que ao processo de cozimento real. Embora eu tenha encontrado algumas receitas do aplicativo que eu gosto, o formato mais longo me impede de retornar voluntariamente. Quando leio os comentários no aplicativo, sempre vejo as pessoas dizendo que a comida parece boa, mas raramente mencionam que fazem eles mesmos.

Quando estou no TikTok para obter receitas, os comentários geralmente são salpicados de pessoas que fizeram a comida e podem atestar que é terrível ou francamente o melhor que já encontraram. A comunidade de alimentos do TikTok parece muito mais investida em realmente fazer a comida, e eu tenho que concordar. O formato fácil e rápido do aplicativo não me impede – me encoraja.

Qual receita ficou mais saborosa?

Depois de algum convencimento extenso (um ato realmente tão difícil), minha família experimentou os dois biscoitos diferentes. Foi uma corrida muito acirrada, mas a receita do TikTok venceu no final. O sabor mais simplista e clássico foi um sucesso. Eu mesmo gostei do sabor doce e salgado mais complexo do biscoito do YouTube, mas se você estiver alimentando outras pessoas, o básico é melhor. Isso não quer dizer que foi ruim em qualquer aspecto. Ambos os biscoitos estavam deliciosos por si só.

Descobri que, na maioria das vezes, recebo algumas das minhas melhores e agora queridas receitas do TikTok. Tenho sorte no fato de ser mais experiente em cozinhar e ter atingido o nível necessário para que as receitas funcionem sem problemas, mas para o seu padeiro menos experiente, isso pode ser mais difícil.

Pensamentos finais

Então, quem é o melhor? O YouTube pode relutantemente me tornar o melhor padeiro, mas o TikTok tem as melhores receitas. Se eu quiser aprender, vou ao YouTube; se eu quiser boa comida, vou dar uma olhada no TikTok.

Onde as receitas do YouTube e do TikTok se comparam ao que o Google poderia me dar? Eu olhei – e isso me deixou desapontado e irritado mais uma vez. O Google me deu infinitas receitas para escolher. O conteúdo da receita em si era quase idêntico ao dos aplicativos de vídeo. Mas eu ainda tinha que rolar e rolar e – você adivinhou – rolar para finalmente encontrar as informações que eu queria. Está tão cheio de informações inúteis que me suga a vontade de cozinhar.

Se você é novo na panificação e gostaria de instruções claras que o ensinem à medida que avança, o YouTube é o que você deseja. Pode demorar mais para fazer do que uma receita do TikTok, mas vale a pena. E se você decidir conferir o TikTok, eu imploro que você encontre a cobiçada receita de sopa de bacon de batata carregada. É absolutamente incrível.