Depois de Zhong Xuegao, “assassinos” inundaram, arrancando a folha de figueira do novo consumo
Neste verão, há cada vez mais "assassinos" na indústria alimentícia.
Como não há preço claro ou o preço é confuso, os "assassinos" parecem despretensiosos na prateleira, deixando as pessoas despreparadas, mas são pegos de surpresa e apunhalados com um preço alto na hora de pagar.
Além do sorvete, os assassinos também podem ser frutas, ameixas, pescoços de pato, iogurte e até Mala Tang.
Shopping centers, supermercados de frutas e outros "ninhos de assassinos" são especialmente assassinos.
Você foi cercado por "assassinos"
Apesar de serem todos assassinos, eles têm estilos diferentes, são bons em todos os tipos de habilidades ocultas, procurando oportunidades para acertar a tecla no escuro.
Sorvete é a organização assassina mais flagrante, embora eles não marquem o preço ou o preço seja extraviado, desde que a pessoa que está sendo assassinada pergunte os detalhes, eles o devolvem com admiração: "Eu não ousei tirar o chocolate antes, agora só me atrevo a levar o chocolate." É um plano de fuga.
Ameixas e frutas cristalizadas no shopping são as melhores para disfarçar, fazendo com que você não perceba a diferença entre jin e liang.
19,8 yuan/dois podem ser facilmente considerados como 19,8 yuan/catties, que é como calcular calorias em "por porção" em vez de "100 gramas" para lanches de alto teor calórico. Tia desceu com uma pá e pesou o preço de 258 yuans, dizendo que estava terminada, e que poderia devolver, mas a sociedade pode precisar reunir mais coragem.
Assim como Huamei, as escalas são incertas, e também há frutas cortadas a granel, Oden e hot pot picante. A melancia e a manga são apenas meia caixa, quase 60 yuans; comprei sete ou oito espetos e minha carteira está 90 yuans a menos.
Os assassinos de leite e frutas são proficientes em vendar os olhos e saem do seu caminho.
Quando um consumidor estava comprando leite, ele se deparou com uma situação em que o preço promocional e o produto Assassin foram deliberadamente colocados muito próximos, e imediatamente o colocaram de volta.
Um consumidor entrevistado pelo "Ran Dimension" uma vez comprou melancias em uma loja de frutas perto da escola. O preço que ele viu era de 2,5 yuans por quilo, mas custava mais de 40 yuans depois da balança. Descobriu-se que havia três tipos de melões sob a etiqueta de preço. A variedade que recebi foi de 5 yuans por quilo. "Embora seja realmente melhor, não vou comprá-lo por minha própria iniciativa. Deveria ter escolhido com mais cuidado na época."
Há também uma classe de assassinos que têm uma imagem reta e agem de forma traiçoeira, mas aqueles que são assassinados não acreditam nesse mal, então querem comprá-los e experimentá-los.
Por exemplo, o pó quente e azedo de Muji, ao preço de 9 yuans, tem um conteúdo líquido de 10,6 gramas.Não há nada para ver no mapa líquido.
Além disso, os próprios consumidores carecem de algumas "habilidades de autoproteção", não podem pesar o peso com as próprias mãos, sabem o preço unitário, mas não sabem o peso aproximado de algumas maçãs, o que leva à sensação de sendo esfaqueado no caixa.
Depois que a palavra "assassino" se tornou popular, houve também uma conta auto-mídia de "Pengci", que contava as frutas de alto preço com preços claramente marcados nas fileiras dos assassinos. Eles eram realmente caros, mas não o escondiam . Haagen-Dazs nunca foi chamado de assassino, pois o posicionamento de “luxo” é proeminente, e o foco principal é o mercado de alto padrão.
Não é difícil parar o assassino, apenas siga seu coração e não compre, você não precisa se forçar por causa da atmosfera, do funcionário e do rosto.
No entanto, a sensação de ser “esfaqueado” é muitas vezes sentida porque há uma lacuna entre a percepção do consumidor e os preços reais.
Ameixas, frutas, sorvetes, esses lanches consumidos em massa são originalmente baratos. Não nos protegemos ou compramos deliberadamente. Há uma certa faixa de preço esperada, mas as marcas optam por reformular essa percepção comum, que é prática e voluntária. O que Eu faço é ser um iPhone na indústria alimentícia, e o que eu quero fazer é cortar alho-poró.
A altura mágica é um pé e a estrada tem três metros de altura. Muitos consumidores postaram "Procura-se assassino" nas plataformas sociais, popularizando informações sobre assassinos, "Não pegue coisas que você não conhece, não entre em lojas você não sei" tornou-se um ditado famoso no mundo.
A lança do assassino, perfurada pelo escudo das atualizações de consumo
Os assassinos têm uma coisa muito importante em comum – eles são principalmente esquivos offline.
100 milhões de internautas defenderam espontaneamente o "Snow Lotus Ice Cubes", que não aumentava de preço há 13 anos, mas muitos consumidores não podiam comprar lótus de neve em cantinas próximas.
Isso ocorre porque os cubos de gelo de lótus de neve em um pacote de cinquenta centavos são feitos principalmente de aditivos alimentares, como água potável e essência de sabor de limão. Um pacote pode ganhar apenas alguns centavos. A capacidade de produção é limitada e só é vendido offline em a área circundante da fábrica. Os custos de transporte, os preços têm de aumentar, podem ser descritos como "impotentes".
Por outro lado, sorvetes de médio a alto padrão ocupam o freezer.
Semelhante a esse fenômeno, por volta de 2014 , a Grande Diretoria do Nordeste colocou um lote de pequenos freezers em bancas de jornais e hotéis de tabaco, bonificou contas de luz todos os meses e deixou um lucro bruto maior para os lojistas. Outras marcas têm uma peça e duas peças, e o tabuleiro grande do Nordeste tem três peças e cinco peças, mas ainda é popular. Preços altos expulsam preços baixos, o que é uma espécie de lógica de "sobrevivência do mais apto".
O mercado só pode ser deixado para o mercado, não para os sentimentos, afinal, o custo das matérias-primas como leite e chantilly, bem como o custo da mão de obra, aluguel, logística, marketing, etc. mesmo ano, e a fofura familiar não é de dez anos atrás.
Além do freezer, por que há assassinos frequentes nos shoppings?
Comparado com o mercado de hortaliças, o shopping pode ser um local de consumo mais frequente para os jovens. Há até pessoas que vão ao shopping usar o ar condicionado para economizar na conta de luz. algumas vezes para comprar chá de leite, carne de porco seca, ameixa e melancia. Quando cheguei em casa, encontrei o ar condicionado. Não importa a história.
Sabíamos que as coisas eram caras no shopping, mas não esperávamos que fosse muito mais do que esperávamos. Nas lanchonetes dos shoppings, só o aluguel representa cerca de 20% do custo total . Claro que há custos mais altos com matéria-prima, mão de obra, transporte e marketing.
No entanto, em shoppings com alto tráfego, os "assassinos" sempre podem capturar consumidores que não são muito sensíveis ao preço.
A ocorrência frequente de assassinos offline também está relacionada à entrega expressa limitada sob a epidemia. Chen Ming, um especialista do setor de varejo entrevistado pela Kai Pineapple Finance, apontou:
Há tantas vozes contra os assassinos este ano.Um dos motivos importantes é que muitos usuários que originalmente gostavam de comparar preços online e foram afetados pela entrega expressa e passaram para o consumo offline foram colhidos.
Curiosamente, há sugestões semelhantes no "guia de autodefesa" dos internautas:
Para comprar frutas cristalizadas, escolha os mais conhecidos Yoyomei, Hsu Fu Chi, Xuehai Meixiang ou Taobao para comprar o doce embalado por você mesmo; para frutas, vá ao supermercado Duoduo e ao supermercado Pupu. Em suma, as compras online são mais deliciosas.
Na verdade, os "assassinos" não surgiram do nada este ano, alguns anos atrás, eles poderiam ser chamados de "upgrades de consumo", mas eles se juntaram e foram chamados de assassinos este ano.
No Festival da Primavera de 2019, o preço de varejo das cerejas ultrapassou 60 yuan/kg, e a "liberdade da cereja" tornou-se um novo padrão usado pelas pessoas para medir o poder de compra . Mas hoje, não falamos sobre a liberdade do sorvete, falamos sobre a prevenção dos assassinos do sorvete.
Este é um desabafo coletivo em nome de um assassino de sorvete – no contexto da epidemia que é frugal, o rebaixamento do consumo pode ser mais mainstream.
O "Consumer Daily" contou cinco palavras quentes no campo do consumo em 2021, ou seja, economizar dinheiro, achatamento, maré nacional, racionalidade e separação, e quatro quintos estão falando sobre contenção.
Pingduo Factory, Lingqi Food Supermarket e 1688 são novos paraísos de compras; o grupo "I love Lingqi Food" de Douban tem mais de 90.000 "Temporary Food Workers"; de "Beauty Egg Storage Box" a "Egg Storage Box" "box", após o imposto rosa, compras on-line também tem palavras-chave de substituição.
No "Crazy Money Saving Group" de Douban, há um post perguntando "Não é a intenção original de economizar dinheiro para uma vida melhor?" Uma resposta de grande elogio é:
Esta vida já é suficiente, economizo dinheiro para resistir ao risco.
Entre outras coisas, carteiras e depósitos tomam decisões mais realistas para nós.
Com tantas novas marcas de consumo, ainda temos que alcançar a "nova liberdade de consumo"
Varrendo a lista de assassinos procurados, os famosos da lista são:
Assassinos de frutas "Cem pomares", "Frutas Xianfeng", assassinos de comida cozida "Pato Jiujiu", "Juewei", "Liao Ji Bang Bang Chicken", Assassinos Huamei "Baili Mei", "Mei You Are Not Thirsty" e "Shi's" Talk" , Oden Assassin "Magic Ball Cooked"… Existem muitas novas marcas de consumo.
Alguns consumidores acreditam que as frutas do Pagode são de fato mais saborosas, e há uma razão para o seu preço. “As variedades são diferentes, e não é fácil para o Pagode pisar no trovão. houver um problema, ele será devolvido."
Há uma razão para ser caro, que na verdade é semelhante ao que esperamos de novas marcas de consumo.
Tomando as novas bebidas de chá como exemplo, as bebidas de chá antes de 2015, como Yidian, Michelle Bingcheng e CoCo, costumam usar resíduos de chá moído ou folhas de chá comuns para fazer chá base e misturá-los com creme em pó; desde 2015, as bebidas de chá têm O mundo lançou uma tendência de novas bebidas de chá, que são extraídas de folhas de chá de alta qualidade e adicionadas com frutas frescas ou leite fresco a gosto.Heytea, Nai Xue e Tea Yanyuese são as marcas representativas.
No entanto, embora a matéria-prima seja a maior parte do custo do chá com leite, a diferença de custo entre cada empresa não será muito grande. Algumas marcas têm preços altos, e o custo adicional está no marketing da marca, investimento em lojas, linhas de produção complexas, e assim por diante.
No início deste ano, alguns novos produtos de chá, como HEYTEA e Naixue, foram reduzidos de preço, e o preço original de mais de 30 yuan desapareceu.
▲ Foto de: Kai Pineapple Finance
Isso não significa que a HEYTEA e a Naixue desistam do posicionamento de luxo leve, elas estão ampliando a faixa de preço na concorrência de ações, controlando custos por meio da cadeia de suprimentos, valor da marca, vantagens de escala, etc., e buscando mais produtos com o mesmo preço, mas melhores matérias-primas .
Os consumidores ainda estão dispostos a pagar por melhores produtos e experiências, mas, por várias razões, foi estabelecido um teto psicológico difícil de quebrar. Mais de dez yuans por uma xícara de chá com leite é, de fato, um preço mais de acordo com a situação atual e mais de acordo com a percepção do consumidor.
Há também exemplos opostos. Por exemplo, a versão atualizada do macarrão instantâneo, "Ramen Saying", custa mais de 20 yuans por porção, com pratos delicados, carne sólida, macarrão não frito e caldo relativamente nutritivo.
No entanto, devido a razões como "preço alto, prazo de validade curto, substituibilidade forte e sabor não particularmente incrível" , ramen disse que as vendas off-line não são muito boas e os consumidores estão mais dispostos a comprar um almoço fresco e uma xícara de café fresco. café moído pelo mesmo preço.
Zhong Xuegao, que foi fundado há apenas 3 anos e começou com canais online, conseguiu sair rapidamente do círculo, e também foi o jogo da Internet de novos padrões de consumo .
Comercialização de produtos nacionais, enfatizando a alta qualidade das matérias-primas, lançando produtos conjuntos com Luzhou Laojiao, jogando com Weibo, Douyin, Xiaohongshu… Zhong Xuegao é uma verdadeira marca "celebridade da Internet", 66 yuans por " The Ecuadorian Pink Diamond is ainda mais impressionante.
Não importa se Zhong Xuegao vende a um preço alto online, outra coisa é seguir o caminho de vender sorvete acessível para as massas offline a um preço alto.
Em relação à qualidade das críticas verbais, Song Liang, analista sênior de laticínios, disse que não é científico julgar a qualidade do sorvete pela queima e torrefação de carvão; Xue Gao usou matérias-primas melhores, como leite e leite em pó integral, e não é uma trilha para os picolés de um yuan com processo de produção simples e matérias-primas únicas.
A qualidade e o sabor são melhores, e o preço é razoável. No entanto, Zhong Xuegao foi punido administrativamente duas vezes por propaganda falsa em 2019. "Turpan Premium Red Grape" é na verdade uma especificação comum de passas vermelhas, "sem uma gota de água, incenso de vaca puro" tem água potável adicionada. Esse tipo de comportamento autodestrutivo, as novas marcas de consumo que estão fazendo grandes progressos devem refletir sobre isso.
O chamado novo consumo é uma atualização e reconstrução da experiência passada, é fazer produtos que atendam às necessidades atuais ao seu alcance, e é mudar o estilo de vida que parece ser bom o suficiente, mas deve experimentar a sobrevivência de o mais apto do mercado, que é resultado de julgamento, não de um truque auto-instalável.
É verdade que as marcas high-end, mid-end e low-end coexistem, e os consumidores podem obter o que precisam, que é um mercado saudável. Talvez porque o preço seja mais alto do que o esperado, ou porque não é apenas necessário, os consumidores dos assassinos de espadas já tomaram a decisão de não optar pelo chamado "upgrade de consumo".
De acordo com minha observação, entre as casas de chá com leite na Yiyuan South Road em Guangzhou, Michelle Bingcheng é a mais animada. A razão é muito simples. Nesta pista de beber chá altamente homogeneizada e competitiva, cercada por novas marcas de consumo, ainda é a mais barato da rua.
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