A misteriosa “cozinha espacial” da estação espacial, Joyoung mudou-a para a sua cozinha
Em 30 de maio, Shenzhou 16 foi lançada com sucesso no Centro de Lançamento de Satélites de Jiuquan e foi para a Estação Espacial de Tiangong.
Esta é a primeira missão de voo tripulado do projeto de desenvolvimento e aplicação da estação espacial do meu país. Os astronautas de Deus 15 e Deus 16 unirão forças na estação espacial, e a estação espacial chinesa terá mais uma vez uma foto de 6 pessoas no mesmo quadro. Antes de God XV retornar à Terra, os seis astronautas viverão juntos na estação espacial por um período de tempo. Em uma estação espacial com suprimentos limitados, ausência de gravidade e sem convecção, não é fácil para tantas pessoas viverem juntas.
Que tipo de experiência é beber um copo de água quente e comer uma tigela de arroz quente na estação espacial?
Hoje não é o que costumava ser, e a experiência de vida dos astronautas chineses na estação espacial melhorou muito. Atualmente, a estação espacial da China preparou mais de 120 tipos de comida espacial e também levará em consideração o sabor da cidade natal dos astronautas, que é mais completa do que as nove principais cozinhas.
Isso é inseparável da pesquisa e desenvolvimento da cozinha espacial do meu país. Em 2013, os departamentos relevantes de voos espaciais tripulados começaram a recrutar forças de pesquisa científica da sociedade para iniciar o desenvolvimento de cozinhas espaciais, a fim de permitir que os astronautas comam e bebam bem .
Depois de dez anos, os astronautas chineses também podem sentir no céu os fogos de artifício de sua cidade natal. O interessante é que a unidade de pesquisa e desenvolvimento da cozinha espacial tripulada da China também é uma marca nacional cheia de pirotecnia – Joyoung .
▲Astronautas usam equipamento de aquecimento de ar quente na estação espacial. Diagrama esquemático de desenho animado
Cozinha espacial: trazendo fogos de artifício para o vasto céu
Soymilk é uma bebida nacional, e Joyoung Soymilk é uma memória de infância de muitas pessoas, e agora foi selecionado para o menu dos astronautas. No entanto, não é possível beber leite de soja quente no espaço com uma máquina de leite de soja. Antes de fazer leite de soja, você deve primeiro garantir que tenha água limpa.
A água no espaço é extremamente preciosa. A água doméstica da estação espacial chinesa vem basicamente de água recuperada. Contando com o sistema de super purificação desenvolvido e fabricado independentemente por cientistas chineses, a reciclagem da água é realizada e o método de adição de íons de prata à água é usado para garantir ainda mais a segurança da água.
Por esta razão, a Joyoung participou no desenvolvimento de um equipamento de água potável. Este equipamento é equipado com um elemento filtrante especial de remoção de prata de pequeno volume, que pode remover com eficiência íons de prata em água bruta. Possui uma capacidade de filtragem e purificação muito poderosa, fazendo com que atenda aos padrões de higiene que os astronautas podem beber e garantindo segurança dos astronautas na reciclagem da água Beber água é seguro, mesmo bebendo a água "produzida" por você mesmo sem nenhuma preocupação.
Ao mesmo tempo, também possui uma função de aquecimento instantâneo, que pode produzir água quente a 45°C com um clique, o que resolve o problema de os astronautas beberem água quente no espaço e está mais de acordo com os hábitos de consumo do povo chinês.
▲ Os astronautas usam equipamentos de água potável na estação espacial. desenho cômico
Aquecer alimentos também é um desafio em uma estação espacial sem convecção. No passado, os astronautas americanos precisavam de 4 horas para cozinhar cebolas na estação espacial, e o método de aquecimento por condução era propenso a aquecimento desigual, e muitos pacotes especiais de comida espacial não podiam ser aquecidos por microondas.
A equipe Joyoung desenvolveu de forma inovadora um conjunto de equipamentos de aquecimento de ar quente para realizar o aquecimento de circulação de ar quente tridimensional. Ele efetivamente resolve uma série de problemas, como aquecimento desigual de alimentos, baixa velocidade de aquecimento e incapacidade de consertar alimentos em um ambiente sem peso.
Carne de porco desfiada com sabor de peixe perfumado e frango Kung Pao, em apenas 30 minutos, os astronautas podem desfrutar de uma refeição saudável e quente, percebendo a liberdade de refeições quentes.
O significado da cozinha espacial não é apenas permitir que os astronautas comam e bebam bem no espaço e trabalhem em um estado de espírito e corpo mais agradável, mas, mais importante, essas tecnologias espaciais têm a possibilidade de servir a mais pessoas na Terra.
Muitos anos atrás, uma freira questionou a NASA: "Por que custa centenas de milhões de dólares explorar Marte quando centenas de milhões de pessoas em todo o mundo estão morrendo de fome?" Muitas pessoas ainda têm essas perguntas.
Dr. Ernst, que estava então no NASA Marshall Space Center, escreveu de volta para as freiras:
A exploração do espaço profundo levará a muitas novas tecnologias para melhorar a vida das pessoas.
Macarrão instantâneo e fraldas de papel, aos quais estamos acostumados, são na verdade representantes da aplicação da tecnologia espacial ao campo civil. A inovação tecnológica só pode alcançar maior valor se beneficiar mais pessoas.
Joyoung também está transformando a tecnologia espacial em fogos de artifício na cozinha.
Temperatura do ambiente: deixe a família beber água com segurança e comodidade
Um copo de água potável reconfortante não é apenas a necessidade dos astronautas, mas também a necessidade mais simples de todos. Desde os tempos antigos até o presente, a própria água inodora, insípida, limpa e pura contém um encanto mágico fascinante.
Agora que a cozinha do espaço já conta com a mais alta tecnologia de purificação de água, é possível entrar nas casas das pessoas comuns?
Joyoung acaba de lançar o Joyoung Space Heat Cleaner R5, a tecnologia por trás dele vem das conquistas tecnológicas de voos espaciais tripulados mencionadas acima. Equipado com tecnologia espacial e núcleo de redemoinho e tecnologia antibacteriana aeroespacial, ele pode remover 150 tipos de substâncias nocivas . Joyoung diz que a taxa antibacteriana chega a 99,99%.
Além disso, como o canal principal de água deste purificador de água é feito de materiais que não contêm bisfenol A, o efeito de purificação da água atingiu o nível de mães e bebês, o que é muito amigável para as mães. E não há necessidade de "colocar a água por três minutos antes de receber um copo de água" como no passado.O Space Hot Xiaojing R5 suporta a tecnologia de água de idade zero e você pode beber o primeiro copo de água com confiança.
No entanto, em uma família, diferentes membros geralmente têm necessidades muito diferentes de água potável. As crianças não querem beber água muito quente, as mães precisam fazer leite, os pais gostam de fazer café, o avô gosta de fazer chá… Isso geralmente requer a compra de equipamentos diferentes.
O dispositivo de Joyoung pode atender às necessidades de diferentes membros da família ao mesmo tempo. O visor inteligente na saída de água está equipado com oito funções comumente usadas em casa, como produção de leite com uma tecla a 45°C, preparação de chá com uma tecla a 80 ° C e infusão a 90 ° C. Café, suporta 14 níveis de temperatura de água personalizada, e a saída de água também suporta personalização. O copo de água comumente usado em casa pode ser preenchido em cerca de 4 segundos .
Na minha experiência real, mesmo quando a água fervente é liberada, sua velocidade de resposta é rápida o suficiente e 1,5L de água quente pode ser enchido em um minuto. Mesmo os idosos que não usam dispositivos inteligentes em casa podem começar rapidamente e economizar muito tempo fervendo água e resfriando-os.
Quanto à vida útil do elemento filtrante com a qual mais usuários se preocupam, este dispositivo adota tecnologia de limpeza por pulso de alta pressão, e a autolimpeza do elemento filtrante pode estender a vida útil para 6 anos, o que também significa que a média diária de água custo é inferior a 50 centavos.
A água é chamada de "a fonte da vida" e as pessoas continuam a criar várias bebidas e alimentos deliciosos com água. É a eterna exigência dos seres humanos permitir que todos bebam água boa com mais segurança e conveniência.
A tecnologia espacial faz do tempo um amigo da comida
Muitos jovens que adoram cozinhar gostam de visitar um grupo de Douban chamado "Fried Kitchen". Sua rotina diária é cozinhar e virar seus carros – destruindo comida e utensílios de cozinha de maneiras extravagantes. Os membros do grupo se autodenominam "pequenas bombas".
Algumas pessoas contaram como a cozinha foi bombardeada no grupo "cozinha frita". "incluem fritadeira, panela de arroz, forno de microondas, forno, etc.
Nos últimos dois anos, a fritadeira pode ser considerada um produto de celebridade online na cozinha. Até eu, um novato sem habilidades culinárias, segui o exemplo por um tempo e finalmente entrei com sucesso no exército de "cozinhas fritas". As tentadoras asas de frango de Orleans em Xiaohongshu foram fritas em "asas de frango queimadas e secas" por mim.
O tempo é amigo da comida e inimigo da comida.
Um tempo impreciso significa a morte prematura de uma refeição gourmet. No passado, um chef tinha que passar por muitos anos de experiência para controlar o tempo com precisão, mas a aplicação da tecnologia pode tornar o tempo um amigo íntimo da comida .
Este é o meu sentimento mais intuitivo depois de experimentar a nova fritadeira de ar da Joyoung para assar instantaneamente.
Pegue as costeletas de cordeiro grelhadas como exemplo. A maior diferença em relação ao uso de uma fritadeira de ar no passado é que não preciso me preocupar quando virá-la para que não queime e não preciso me preocupar sobre demorar muito Leva apenas 9 minutos para fazer Um prato de costeletas de cordeiro suculentas e macias é realmente conveniente.
Para fritadeiras, velocidade e sabor são muitas vezes peixes incompatíveis e patas de urso . A temperatura deve ser alta o suficiente para ser rápida e a umidade dos alimentos será perdida sob alta temperatura. Para manter os alimentos frescos e macios, a umidade não deve ser perdida. Uma vez que a tampa é virada até a metade, isso significa que a temperatura e a umidade não será estável e o sabor será bastante reduzido.
Então, o que exatamente Joyoung fez para mudar a jornada do sabor de inúmeras iguarias?
A primeira é transformar a temperatura intimamente relacionada ao tempo em sabor , rompendo o gargalo de alta temperatura da indústria de 200°C e assando a 240°C com alta temperatura e alta potência infravermelho distante, o que aumenta a temperatura em 20%. Ao mesmo tempo, possui raios infravermelhos distantes com comprimento de onda de cerca de 2-14 mícrons, que podem penetrar A superfície do alimento penetra profundamente na camada interna, o que não apenas aumenta a eficiência de cozimento em cerca de 50% , mas também acelera a "reação de Maillard" na superfície do alimento, liberando o aroma do alimento rapidamente.
Além disso, esta fritadeira adota de forma inovadora a tecnologia de bloqueio de água a vapor de 6 estágios , de modo que a água evaporada forme um ambiente de vapor saturado de alta temperatura na cavidade, retenha sua própria umidade e torne os alimentos assados mais macios.
▲V1 Fast 240°C infravermelho distante alta temperatura + demonstração de tecnologia de bloqueio de vapor altamente saturado
A estreita cooperação entre alta temperatura e retenção de água produziu um prato de costeletas de cordeiro macias, suculentas e perfumadas. Eu mesmo experimentei algumas vezes e sempre consigo fazer costeletas de cordeiro que me dão vontade de comer e posso experimentar o sabor maravilhoso de um restaurante estrela em casa.
O recém-lançado Joyoung Air Fryer está equipado com a tecnologia de aquecimento de circulação de ar quente tridimensional de 720 ° da mesma origem da tecnologia espacial .. A comida pode ser aquecida uniformemente e macia e deliciosa sem abrir a tampa e virar todo o processo.
▲V1 Fast 720 ° espaço tridimensional demonstração da tecnologia de aquecimento de circulação de ar quente
Saudável, o significado de uma panela de arroz
Provavelmente só os chineses pensariam que devem beber um copo de água quente e comer uma tigela de arroz quente no espaço. Não importa quantos pratos de comida e vinho existam, o arroz é o protagonista constante na maioria das mesas chinesas .
No entanto, não é fácil obter uma tigela de arroz delicioso e saudável. Muitas pessoas tendem a ignorar os conhecimentos de saúde das panelas de arroz. Desde que não sejam danificadas, uma panela de arroz pode ser usada por três ou quatro anos. Algumas nunca foram vistas. surgem problemas.
Embora o material de revestimento do tanque interno da panela de arroz geralmente não seja prejudicial, se o revestimento da panela de arroz de liga de alumínio for removido, o substrato de alumínio exposto entrará em contato com os alimentos e a ingestão de elementos de alumínio misturados aos alimentos por muito tempo excede o padrão. Pode haver riscos à saúde.
Especialmente se você costuma usar a panela de arroz para fazer sopa quente e azeda, costelinha de porco agridoce e outros pratos, sob a ação prolongada de altas temperaturas e substâncias ácidas, podem ocorrer reações químicas que agravam a dissolução do alumínio. Uma vez que o alumínio é absorvido pelo corpo, não será facilmente excretado. O armazenamento a longo prazo no corpo humano pode afetar a saúde dos ossos e do sistema nervoso.
Como o revestimento apresenta riscos à saúde, ele não pode ser revestido ou não pode usar materiais que contenham alumínio? No entanto, o material de alumínio tem forte condutividade térmica e baixo custo, e o material de aço inoxidável comum é muito pegajoso na panela. Portanto, os fabricantes fizeram a escolha mais econômica por um longo tempo – usando revestimentos de alumínio revestidos quimicamente .
Esta situação com riscos à saúde começou a mudar. A recém-lançada panela de arroz antiaderente com revestimento 0 N1S da Joyoung adota panela interna de aço inoxidável e revestimento verdadeiramente 0, eliminando completamente o risco de descascamento do revestimento. Ao mesmo tempo , usa "água" O revestimento físico acabado separa os grãos de arroz do forro para melhorar o efeito antiaderente.
▲ Experiência antiaderente de arroz de cabeça para baixo: o lado esquerdo é uma panela interna de aço inoxidável comum e o arroz gruda na panela; o lado direito é uma panela de arroz antiaderente revestida Joyoung 0, quase sem resíduos de arroz
A tecnologia de filme hidratante micropit matricial realiza a não adesão de revestimento zero. O tanque interno é rapidamente resfriado por tecnologia de espaço de controle de temperatura preciso e refrigerado a ar , de modo que o tanque interno forme uma camada de filme hidratante com espessura uniforme. Esta camada de filme hidratante substitui Um revestimento químico é aplicado para formar um filme protetor natural entre o arroz e a panela interna.
Ao mesmo tempo, a tecnologia "dot matrix micropit" desenvolvida independentemente pela Joyoung pode fazer o filme hidratante aderir por mais tempo. 200.000 micropits são dispostos em uma matriz de pontos na parede interna do tanque. Esses micropits aumentam a área do filme hidratante 37,4%, enquanto reduz a área de contato entre o arroz e a parede interna em 35%, realizando de forma inovadora uma panela de arroz antiaderente com revestimento 0 .
▲ A ampliação da formação do filme hidratante e a separação do tanque interno e dos grãos de arroz
As vantagens trazidas pela tecnologia de filme hidratante micro-pit de matriz de pontos abençoam não apenas remover o revestimento químico, mantendo o antiaderente, mas também estabelecer as bases para uma panela de arroz delicioso.
Outra tecnologia de controle de temperatura de precisão refrigerada a ar com a mesma fonte de tecnologia espacial permite que a panela de arroz tenha um "acelerador" para aquecer e um "freio" para esfriar ao mesmo tempo, de modo a controlar as mudanças de temperatura com mais precisão. A taxa de aquecimento é muito melhorada, e a reação de Maillard a 120°C pode ser totalmente realizada para aumentar o sabor e cozinhar um bom arroz de grau 5A que é perfumado, ceroso, elástico, solto e uniforme, e os grãos de arroz são cada vez mais suave.
David Hu, professor associado de física no Departamento de Engenharia Mecânica e Biologia do Instituto de Tecnologia da Geórgia, publicou um artigo intitulado "A física de jogar arroz frito (A física de jogar arroz frito). A melhor temperatura e frequência de " sacudindo a panela" para arroz frito.
Essa atitude de pesquisar alimentos com o espírito e o método da pesquisa científica , também vi nessa panela de arroz da Joyoung. Como um alimento básico indispensável para o povo chinês, o arroz é de fato digno de nosso profundo investimento em tecnologia.
Sabor, bom gosto no lugar silencioso
Em 1994, nasceu o primeiro fabricante de leite de soja da Joyoung, que agora é sinônimo de fabricante de leite de soja. Contando com a tecnologia de quebra de paredes acumulada no desenvolvimento de máquinas de leite de soja por quase 30 anos, sempre manteve uma posição de liderança no setor.
A máquina de quebrar paredes da Joyoung também continuou a ser popular em máquinas de leite de soja. De acordo com os dados da organização terceirizada de pesquisa de mercado Aoweiyun.com, a máquina de quebrar paredes da Joyoung tem sido a campeã de vendas por 7 anos consecutivos e uma média de uma máquina de quebrar paredes Joyoung é vendida a cada 10 s.
Em 2016, Joyoung lançou uma máquina de quebrar paredes do tipo aquecimento – Joyoung Y 15. Em 2019, Joyoung trouxe uma máquina de quebrar paredes sem as mãos e a indústria de quebra de paredes entrou na era da "lavagem sem as mãos".
Parece que a cada três anos ou mais, a máquina de quebrar paredes de Joyoung dará início a uma grande iteração técnica. Nesta conferência de imprensa, a máquina de quebra de parede foi atualizada novamente, e a máquina de quebra de parede de luz de conversão de frequência Joyoung B1 foi lançada. Depois de resolver a conveniência da operação, desta vez Joyoung voltou sua atenção para a experiência de ouvir e saborear a máquina quebrada.
Se você tem uma família pequena, pode ter essa experiência. Pode não ser o despertador que te acorda de manhã, mas o barulho extremamente penetrante da máquina de parede quebrada, mas você também tem vergonha de culpar a família que levantou-se cedo para cozinhar para você.
A máquina de quebra de parede de som de luz de conversão de frequência Joyoung B1 adota o motor sem escova de conversão de frequência projetado sem escovas de carbono , o que evita o enorme ruído causado pelo atrito das escovas de carbono tradicionais do motor e usa materiais de amortecimento de vibração butílica e copos de isolamento acústico de camada dupla para reduzir ruído de vibração O ruído médio no processo de fabricação do leite de soja é de apenas 48,8 decibéis, inferior ao de pessoas conversando cara a cara, e a voz normal é de cerca de 55 decibéis.
O butil, um novo tipo de material, foi usado no amortecimento de vibração de motores submarinos para reduzir o vazamento causado pela vibração do motor.
Obviamente, não existem apenas máquinas de quebra de paredes Joyoung com níveis de ruído baixos semelhantes no mercado, mas muitas vezes sacrificam o efeito de esmagamento – ao reduzir a velocidade e a potência do motor, o ruído é reduzido e o desempenho de quebra de paredes também é perdido . O motor brushless de frequência variável usado por Joyoung reduz o incômodo do ruído em 64% e a potência do motor aumenta em 100%, tornando o sabor da comida mais delicado.
O tamanho da partícula quebrada do leite de soja é tão baixo quanto cerca de 97 mícrons, o que é mais de 4 vezes mais fino do que a máquina quebrada tradicional. Esta máquina de quebrar paredes também pode realizar o ajuste contínuo da direção e velocidade de moagem e pode fazer bebidas com espessura de sabor ajustável para atender às necessidades de diferentes consumidores para nutrição e sabor diferentes.
Para este telefone quebrado, não apenas os usuários podem sentir sua excelente experiência, mas também outros membros da família.Para um produto doméstico, esse cuidado humanístico também torna a tecnologia mais quente.
Tecnologia hard-core no espaço, transformada em fogos de artifício na cozinha
Como inventora do fabricante de leite de soja, Joyoung lançou recentemente um novo produto – fabricante de leite de soja com baixo teor de purina K7, que tem 5 vezes o teor de proteína solúvel do leite de soja comum e é mais fácil de ser absorvido pelo corpo humano.
Ao mesmo tempo, este produto adota o novo processo de redução de purina do leite de soja, de modo que o teor de purina do leite de soja com baixo teor de purina é cerca de um quinto do brócolis e metade do arroz. amigável para pacientes com ácido úrico alto e gota. Beba leite de soja saudável e bom com mais confiança.
Joyoung está transformando a tecnologia hard-core no espaço em fogos de artifício na cozinha. Os chineses são sempre bons em usar comida para encurtar a distância entre países estrangeiros e cidades natais, e a tecnologia espacial nos puxa de volta do mar de estrelas para o calor fumegante de uma panela de arroz.
A pessoa relevante encarregada de Joyoung disse a Ai Faner que Joyoung está envolvida no desenvolvimento de cozinhas espaciais tripuladas desde 2013. A tecnologia espacial foi acumulada por quase 10 anos. A aplicação dessas tecnologias a pequenos eletrodomésticos permite que mais pessoas O prazer venha naturalmente.
O caráter da marca de "impressionar os consumidores com tecnologia inovadora" também levou a Joyoung a começar com uma máquina de leite de soja e se tornar uma marca líder na indústria de pequenos eletrodomésticos atualmente.
Joyoung Air Fryer V1 Fast reduz o limite para que todos possam cozinhar comida deliciosa.
Joyoung Space Hot Oudoo R5 traz água potável saudável e conveniente para toda a família.
A panela de arroz antiaderente Joyoung 0 N1S torna cada refeição para você e sua família mais saudável e deliciosa.
O disjuntor de parede de som de luz de conversão de frequência Joyoung B1 traz o conforto e o cuidado do som de luz para outros membros da família.
O fabricante de leite de soja com baixo teor de purina Joyoung K7 permite que pessoas com ácido úrico alto e gota bebam leite de soja saudável e bom com confiança.
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